野菜大家族研学活动：寻宝挖野菜，巧手制馅料，竞技做书签
研学活动目标：了解野菜的食用价值及外观特征。掌握挖野菜、清洗野菜的劳动技巧。学会饺子馅及野菜书签的制作方法。设计并制作一张自己喜欢的野菜书签。研学活动准备：常见野菜及菜谱的视频图文（多媒体）；野菜实物标本；野菜饺子馅及书签制作工具。孩子们从中不仅锻炼了动手能力，还培养了专注能力，最重要的是他们发现野菜还可以用来玩。 Continue reading 野菜大家族研学活动：寻宝挖野菜，巧手制馅料，竞技做书签
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湘西苗寨里的田野风光、农家吊脚楼与野生菌
说到乡村你的脑海里一定浮云浮现出农家田野风光：一条清澈见底的小溪，游荡着一群群马口鱼，在小溪的不远处，坐落着一幢幢纯木结构的吊脚楼，低矮不齐的平房，刚被雨水淋湿的青石板路，青苔上滴落的水珠，仿佛那一幕只有在画里才能看到，真美！虽然有点累，但很开心，湘西大山里不仅有文人墨客和风景，还有大自然馈赠的美食在等着您。 Continue reading 湘西苗寨里的田野风光、农家吊脚楼与野生菌
食农研学：红薯,木薯,马铃薯…各种薯，它们到底都是什么？
我们经常说的红薯、红苕、番薯、地瓜是同一种东西吗？木薯又是什么，马铃薯除了马铃薯还叫什么？它和土豆又有什么区别？每次说到这些各种薯，脑子里是不是都一团浆糊，充满着各种的不确定，那今天跟着圆子一起来了解一下吧。虽然红薯、木薯，马铃薯…各种薯，但是它们概括起来，其实主要分为三大类，也就是马铃薯、甘薯和木薯，下面跟着69农村创业小编一起来看一下这三类薯吧。 Continue reading 食农研学：红薯,木薯,马铃薯…各种薯，它们到底都是什么？
食品安全科普：为什么一般学校的学生餐禁止使用韭菜？
从下面的图片中，我们也不难发现，禁用食品目录有一个共同点：易中毒。比如四季豆、野生菇、鲜花菜等等，如果烹饪不熟透的情况下则含有“皂素”，这是一种对消化道有很强刺激的物质，出现的中毒现象为恶心呕吐，头痛胸闷、急性肠胃炎等症状。而韭菜更为特殊点，农药超标的现象比比皆是，以及与后人谈“韭”色变,毕竟韭菜生长过程中容易虫害，造成大面积亏损 Continue reading 食品安全科普：为什么一般学校的学生餐禁止使用韭菜？
上海：25名农机修理工获得资格证书，发布进口冷链食品的疫情防控规范
海市食品安全工作联合会会同上海市食品安全工作联合会食用农产品专业委员会，制定了《关于进口冷链食品加工经营疫情防控工作规范》，供本市从事进口冷链水产品、肉类等相关食品生产经营企业落实企业主体责任，做好常态化疫情防控。最终有25人通过评审，在报送农业农村部职业技能鉴定指导中心审核后，将获得农机修理工（二级/技师）国家职业资格证书。 Continue reading 上海：25名农机修理工获得资格证书，发布进口冷链食品的疫情防控规范
食用农产品安全：陕西抽检多批次食品不合格！涉及多个大型超市！
近日陕西省市场监管局组织对食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、粮食加工品、饮料、水果制品6大类食品 237批次样品进行了食品安全监督抽检，其中10批次样品不合格。对抽检中发现的不合格产品，省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。 Continue reading 食用农产品安全：陕西抽检多批次食品不合格！涉及多个大型超市！
幼儿园小班科学主题活动《蔬菜大家族》及延展升级版教案
原教案《蔬菜大家族》旨在培养幼儿的蔬菜认知和饮食习惯，通过摸猜活动初步了解蔬菜特点与营养。教学难点在于熟悉蔬菜外形并正确命名。活动以游戏结束，鼓励幼儿观察蔬菜、不挑食。升级版教案强调互动与实践，增设角色扮演和艺术创作环节，调整材料确保安全。新增课程包括色彩探索、故事表演和奇幻旅行，以多元化方式提升幼儿对蔬菜的兴趣和认知。 Continue reading 幼儿园小班科学主题活动《蔬菜大家族》及延展升级版教案
甘肃无围墙“养殖场”：“光伏+养鸡+农户”模式成贫困户增收新产业
刘集乡乡长李宝玉说，当时计划在该地种植蘑菇，后经专家分析论证，在此养鸡较为合适，然后便开始“光伏+养殖”这种模式。这些鸡不仅是原生态的土鸡，而且“光伏养鸡”很具观赏性，后期还可开展很多“抓鸡”的亲子体验活动。养殖了一段时间后，发现这种草地散养的模式，病害较少，成活率高，而且太阳板可以为小鸡“遮风避雨”，形成一个没有围墙的天然养殖场。 Continue reading 甘肃无围墙“养殖场”：“光伏+养鸡+农户”模式成贫困户增收新产业
当下禽蛋滞销过剩，保存鲜蛋可延长供应时间，止损增效！
家禽产蛋有强烈的季节性，旺季生产有余，淡季供应不足，为了调节供求之间的矛盾，需要采取适当的贮藏方法，保证鲜蛋的质量，延长禽蛋可供食用的时间。石灰水溶液浸泡贮蛋法操作简便，一般可保鲜4-5个月，实用性强，易推广，但吃时稍微有石灰味。煮蛋时，应用针在蛋壳大头处刺一个小孔，否则加热时蛋内容物膨胀而使蛋壳破裂。本法贮藏的蛋，其壳较脆，在包装和运输时要轻拿轻放。 Continue reading 当下禽蛋滞销过剩，保存鲜蛋可延长供应时间，止损增效！
澳洲一个神奇的研学农场：从生态教育,森林野营到循环利用的可持续“生态圈”
整个农场从游览、学习、实践等不同角度进行课程设置，其内容侧重可持续土壤、水、植物及法律和经济系统的实用设计过程。Zaytuna Farm农场课程不是走“过场”式教学，而是有完整的教学体系，让学员们手脑并用，既能学到专业知识，又能及时进行现场实践。另外，针对永续养殖设计证书(PDC)的课程，将农业、集水、能源、自然建筑、动物系统、水产养殖、经济学和社区发展等 Continue reading 澳洲一个神奇的研学农场：从生态教育,森林野营到循环利用的可持续“生态圈”
研学：蘑菇味道为什么那么鲜美？如何防控野生蘑菇中毒？
蘑菇是人们日常餐桌上十分常见的一种食材，它们营养极其丰富。例如，其富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，蛋白质含量也超过绝大多数蔬菜，有“植物肉”的美誉。蘑菇美味可口，但食用时也需注意安全。一是不要轻易采摘不认识的蘑菇，二是不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇，三是不要食用没吃过或不认识的野生蘑菇。 Continue reading 研学：蘑菇味道为什么那么鲜美？如何防控野生蘑菇中毒？
原来保存大米这么简单，放一年都不发霉不生虫，学会了试试吧
大米是餐桌上必备的主食，大米的营养价值也很高。有些家庭很喜欢储存大米，说是觉得每次都买大米太麻烦，所以干脆一次性买够可以吃好几个月的大米。将大米放在一个密封塑料盒子里，然后放置冰箱冷冻，24小时后取出，米虫就会被冻死，淘米的时候，米虫就不会再潜水了，很容易捡出来。最主要的是不会影响大米的口感。 Continue reading 原来保存大米这么简单，放一年都不发霉不生虫，学会了试试吧
毛竹：兼具很高的观赏与经济价值，可以加工成系列食用农产品
毛竹生长快，产量高，材质好，用途广，是我国经济价值最大的竹种，占全国竹林总面积的70%左右。毛竹造林后，8年左右即可成林成材。毛竹用于制作农具、家具、炊餐具、生活用品、文化用品、运输工具、建筑与装饰制品、化工医药用品。毛竹除鲜食外，还可以加工为笋干、笋丝、酸笋、各式罐头等系列产品。 Continue reading 毛竹：兼具很高的观赏与经济价值，可以加工成系列食用农产品
深圳禁止食用野生动物条例：甲鱼也不能吃了？这条产业链上的人坐不住了
日前公布的《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例（草案征求意见稿）》的说明解释称，社会比较关注的经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物，具有不小的疫病传播风险，无法保证食用的安全性，为此将上述动物排除在可食用动物范围之外。将甲鱼排除在可食用动物范围之外，最按捺不住的就是养殖户了。 Continue reading 深圳禁止食用野生动物条例：甲鱼也不能吃了？这条产业链上的人坐不住了