近期，安徽合肥、池州等地多家餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖拍黄瓜等凉菜被监管部门处罚，引发社会广泛关注。公共食品安全无小事，精细化管理非常重要，条目分得越细，管理漏洞越少，越能够充分保证食品安全。当下，有一定规模的大型餐饮企业基本能够按照法律法规要求制售食品，但很多小餐馆对食品安全不够重视。 Continue reading 中国质量报新闻：拍黄瓜不是个小事！公共食品安全无小事！→