研学实践活动目标：了解紫甘蓝的营养价值；紫甘蓝呈现紫色的原因；掌握实操切小丁的技巧；掌握紫甘蓝煎饼的做法；了解花青素的变色原理；研学实践活动准备：煎饼食材准备：紫包菜，鸡蛋，牛奶，面粉，盐；实验材料准备：紫包菜；玻璃杯；糖、白醋、洗衣粉 、酒、水、柠檬水；研学老师提问：同学们，你们知道这是什么吗？紫甘蓝汁可以做测试剂吗？ Continue reading 食农研学课件：动手制作紫包菜煎饼，亲手做魔法变色科学小实验→