疫情当下，权威机构对家庭食品安全与营养的11条建议
《建议》共有11条。《建议》指出，应在遵循《中国居民膳食指南》的同时，尽可能多吃果蔬，保证适量的肉、禽、鱼、蛋、奶等优质蛋白摄入。《建议》还指出，网传的熏醋、吃大蒜、饮酒、盐水漱口、大量服用维生素、吃鱼腥草、喝双黄连、板蓝根口服液等措施均无任何可靠科学证据，提醒公众不要盲从。据了解，此次《建议》由联合发布单位组织专家撰写，经中国工程院陈君石院士审阅。 Continue reading 疫情当下，权威机构对家庭食品安全与营养的11条建议
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生鲜市场：当买菜成为一种新潮休闲方式
对于让有些消费者困惑的“反季节果蔬对健康有害”的说法，专家给出的解释是：反季节果蔬是指在温室里利用高科技手段栽培出来的提前成熟的果蔬。很多所谓的“反季节果蔬”是使用了催熟剂或其他激素类药物将果蔬催熟和保鲜。这种“反季节果蔬”的确是对健康有害的。但是，按照国家质量标准栽培的反季节水果蔬菜，从技术上能够保证其品质和正常季节产的果蔬并没有多大区别。 Continue reading 生鲜市场：当买菜成为一种新潮休闲方式
上海与杭州经验：打造校园食品安全管理新格局
2019新学年，校园食品安全再次成为教育领域“热词”。开学至今，教育部已多次部署整治校园食品安全行动，明确工作机制。昨日，杭州市市场监管局联合市教育局召开现场会，推广学校食堂“片组”管理模式，不断提升学校食品安全管理水平。片组管理模式的精髓在于规范引领、互帮互查，落实行业管理和主体责任，而社会各界的监督，则是促成校园食品安全持续向好的另一股力量。 Continue reading 上海与杭州经验：打造校园食品安全管理新格局
儿童偏食？幼儿园5招教您打开正确食育的方式
孩子的饮食问题备受家长和幼儿园关注。许多孩子存在挑食、偏食、浪费食物等问题。要改善孩子的饮食习惯，需从情感上让孩子与食物建立联系，并实施食育教育。食育是关于食物的教育，旨在培养良好的饮食习惯。虽然食育在国内较新，但在国外已有悠久历史。科学的幼儿食育包括了解食材、品尝食物、制作美食等，有助于孩子养成科学的饮食习惯并认识中华饮食文化。 Continue reading 儿童偏食？幼儿园5招教您打开正确食育的方式