全球最长寿地区居民的饮食秘密：紫薯作主食，苦瓜和纳豆做配食

冲绳是‬最全球最长寿的地区之一，这里过百岁的居民比其他地区要‬高40%，他们‬长寿的秘诀究竟‬是什么呢‬？冲绳人吸烟的占比率较低，且冲绳人主要从事农业和渔业，身体能够经常得到锻炼，在老年阶段的居民也拥有丰富的社交生活…这些因素可能是冲绳人长寿的部分原因，但是我们从冲绳人特别的饮食习惯中惊奇发现——他们的主食不是大米，而是红薯。在他们的饮食习惯中，碳水化合物和蛋白质的比例是10:1，这个比例是不是可以叫着“冲绳长寿黄金比例”呢？下面我们来看看冲绳人日常最爱的紫薯、苦瓜和纳豆。

冲绳人最经典的主食—紫薯

它富含极高的花青素，让它的抗氧化性比蓝莓还高1.5倍，它的深紫色就是源自花青素，能够帮助抗衰老。紫薯是一种健康且富含营养的食物，适量食用对健康有好处。紫薯中含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道功能，促进肠胃蠕动，缓解便秘。紫薯中含有花青素，具有抗氧化作用，可以帮助人体抵抗疾病，增强免疫力，同时对眼睛也有好处。紫薯还可以增强肝脏代谢能力，对于降低血压、预防心血管疾病也有积极作用。

冲绳最出名的特产就是苦瓜

冲绳人的苦瓜吃法就是苦瓜炒鸡蛋豆腐，味道十分赞，感觉吃的每一口都能让自己变年轻！苦瓜中富含有苦瓜素、黄酮类化合物和维生素C等多种营养成分。苦瓜具有降血糖、降血脂、抗氧化和抗炎的作用，有助于预防糖尿病、心血管疾病和癌症等慢性疾病。此外，有研究表明苦瓜中的一些成分可以激活长寿基因，并提高细胞的抗衰老能力。

纳豆也是冲绳人最著名的养生食物

不少营养学研究证实黄豆发酵后含有能够延长寿命的纳豆激酶，纳豆则是由黄豆发酵而成的，冲绳人一般早餐用它拌饭吃。纳豆是属于豆制品，其中含有一定的营养成分，如：维生素K2、大豆异黄酮、膳食纤维等，可以促进肠胃蠕动，增强身体抵抗力等。纳豆中还含有多种酶类，具有抗衰老、抗疲劳、调节肠胃等作用。虽然健康长寿是一个复杂的过程，与饮食、生活习惯、身体状况等多方面有关，不能仅仅依靠纳豆，但总的来说，纳豆是一种健康食品，适量食用对身体有一定的好处。