研学农场课程设计案例：果蔬农场的研学升级改造（框架方案）

农场基本情况

规模与主导产业：280亩，以绿色无公害的果蔬生产为基础。

配备项目有：大食堂，烧烤、捣麻糍体验、做米胖、水上冲关、果蔬畅摘、趣味酿酒、垂钓、喂红鱼、赏兰花、智力逃脱游戏、寻宝游戏、斗鸡表演等环境相宜的设施体验。

研学课程开发

研学课程教学大纲和课程教学方案；课程多媒体教学课件、课程实训大纲与实施方案；研学课程网上案例库和课程考核实施系统（包括课程考核点、考核方案、试题库建设系统）；多渠道的教学反馈与评教系统；符合中小学研学实践与教学特色的指导书《XX研学实践基地教材》。

课程设计目标：略

研学课程内容设计

研学基地农场根据现有资源划分为A景观欣赏区、B休闲生活区、C互动体验区三个区块，并针对参加实践活动学生的不同特点，按照参与性、趣味性、益智性的原则，科学合理地在每个区块分别设置多个项目，从而构成活动序列。每个项目分别有活动目的和活动要求的说明，以便对活动的开展进行相关的指导，以确保活动的有效性。例如：

果园放映室：学生在果园放映室里观赏果园知识介绍的录像，通过观赏认识瓜果花木的品种分类、栽培管理、嫁接、修剪技术及采摘瓜果等知识。

趣味酿酒：学生参与酿酒知识的学习和葡萄酒酿造制作活动的体验（包括酿造制作的技术、工序、配料及营养价值），通过活动，培养学生的兴趣爱好，拓展学生的课外知识。 

研学课程实施（课程计划安排）

研学基地课程活动内容分为景观欣赏、休闲生活和互动体验等三个系列组成。活动形式灵活多样，并针对不同学段学生的心理特点和操作能力等差异，设计了小学高段、初中学段、高中学段三个学段的课程内容。

景观欣赏有：欣赏兰花、果园畅摘、果园放映室、果园“战士”和小吊桥等5个活动内容，计划一天7课时教学；

休闲生活有：灶神烧烤、荡秋千、走木桩梅花桩独木桥、看斗鸡、舞台表演、垂钓高手和水上大冲关等六个活动内容，计划二天10课时教学；

互动体验有：趣味酿酒、击鼓传花知识竞赛、套圈游戏、山中寻宝、水上漂、我是农民王、农业面对面和林粮调研5个活动内容，计划二天12课时教学；

研学课程内容

小学高段 

①葡萄、兰花等瓜果花木的栽培管理知识传授及实地参观，师生及生生之间互动，开展知识竞赛，竞赛内容包括葡萄柑橘杨梅…等瓜果花木的品种分类、栽培管理等知识，由学生组成评委，对竞赛活动中表现优秀的个人和团队予以奖励；

②烧烤知识指导及竞赛活动，给竞赛表现优秀的个人和团队予以奖励；

③葡萄酒酿造制作过程及钓龙虾等知识指导及竞赛活动，给竞赛表现优秀的个人和团队予以奖励；

④对学生进行革命传统教育；介绍X村脱贫致富的奋斗史；

⑤作业：瓜果花木知识介绍（包括种类、特性、作用及管理栽培技术） 

初中学段 

①葡萄兰花等瓜果花木的修剪、嫁接、栽培管理知识传授及实地参观，师生及生生之间互动，开展知识竞赛，竞赛内容包括葡萄柑橘杨梅…等瓜果花木的品种分类、栽培管理等知识，由学生组成评委，对竞赛活动中表现优秀的个人和团队予以奖励；

②葡萄酒酿造制作过程及钓龙虾和攀斜面等知识竞赛活动，给竞赛表现优秀的个人和团队予以奖励；

③自助炒菜烧饭比赛，比赛内容包括切土豆丝、烹饪等等活动；

④青春期知识及远离毒品知识教育；

⑤作业：回家修剪制作一个小菜（如切土豆丝、做红烧鱼）。 

高中学段（略）

配套的研学管理制度

配套制定各项规章制度，包括：《中小学研学游与青少年科普教育示范流程》、《专兼职的研学游工作人员管理制度》、《研学与科普实践场所管理条例》、《指导教师职责》、《学生劳动纪律》、《学生就餐制度》等保障各项活动安全，有序地开展。