这篇文章我们讲下养殖金蝉的前景和风险，以及需要投入的劳动力、财力。一来是详细了解金蝉的药食用价值，二来是评估自己是否合适养殖金蝉。所以：

• 金蝉食用、药用价值能否带来可观的经济效益？
• 金蝉养殖有什么特点和优势？以及投入产出比、生长周期问题
• 金蝉的经济效益是逐年下降还是上涨？
• 养殖存在的现状、前景和风险如何？

写这篇文章的原因，我认为在养殖金蝉之前，非常有必要了解这个行业的前景和风险，从而评估自己养殖的能力。或者已经养殖金蝉，同样可以通过了解行业，通过分析前景情况改进。

养殖金蝉了解蝉价值加以分析养殖特点和优势，知道投入和产出比，更好地帮助实现理想经济效益。

• 金蝉的药食用价值，能带来可观经济效益
• 金蝉养殖有明显的特点和优势、低投入高效益
• 人们食用金蝉供不应求，价格逐年增长
• 人工养殖金蝉具有可行性，前景好、风险可控

一：金蝉的药食用价值，能带来可观经济效益

我本人着实吃过金蝉，烧烤类型的，那个味道嘎嘣脆，记忆尤新。金蝉无论煮食、煎炸或者烧烤味道都足够鲜美。

在远古时代，蝉是贵族的珍贵食品。现在民间很多地方都保留着食蝉的习俗，像在河南的夏季，夜晚树林抓金蝉的人就很多，而且油炸金蝉是河南一些地方放名菜，甚至在超市有冷冻金蝉出售。还有山东，金蝉油炸后以糖醋制成“糖醋蝉猴”，用来招待客人。街头都有卖金蝉的摊点。在山东烟台的酒店菜谱上都有“炸金蝉”这道菜，可谓是著名的虫肴啊。

再来说说江苏北部，历来有食用金蝉的习俗，每到季节农贸市场都会出现金蝉售卖。甚至在我们云南，云南可谓是山珍好地方，古城街上都能买到油炸金蝉，还不止是金蝉，各类虫品油炸都有。傣族的虫酱就用大黄蚁卵、蛐蛐、蝉调制而成的。即使在广东都有精致的“桂花蝉”菜肴。

食蝉从古代到现代社会，食蝉不仅是习俗，更成为了很多地方筵席上的美味佳肴，你说它的食用价值和市场需求有多强烈？

再来谈谈金蝉的药用价值，金蝉不仅好吃，还是富含氨基酸很好的食品，蛋白质含量可以和鱼、禽媲美，也具有人体所必须的多种维生素。

金蝉性寒，具有散风解热的功能。金蝉羽化成虫脱下的皮壳，就是蝉脱，也是常用中药。金蝉成虫蚱蝉不仅是滋补品，同样有很高的药用价值，具有清血化瘀的功效。

可见金蝉无论是食用价值还是药用价值，都具有很高的地位。

二：金蝉养殖有明显的特点和优势、低投入高效益

上面很清楚的介绍了金蝉的市场需求，可见经济优势很明显。人工养殖金蝉的优势也非常明显，资源广阔、种源易得、不占人工、加工简单，与其他养殖项目不产生矛盾。

我国有无数的杨树、柳树、桑树等树木，可作为天然的养蝉场地。金蝉卵或卵枝购买可从农林业高等院校非营利性单位购买，质量有保障。金蝉幼虫是潜在地下吸食树根汁液生长发育的，养殖过程不需要投食喂养，基本上不占劳动力。

由于利用现有树林养殖，不用构建养殖场地、购买设备等，主要资金支出是购买蝉种，属于小投资高收入。

另外养殖金蝉不与其他养殖项目冲突，金蝉在地下养殖。地面可以开展蝈蝈、野兔这些种羊项目，见效更快，收入更高。在采收金蝉后，蝉户可以直接出售给收购商、饭店、烧烤摊等，没有什么复杂加工技术。金蝉生长周期两到三年自然出土，见效比较快，同时金蝉林地可以间作见效快的农作物或小动物，提高了蝉户的经济收入。可见人工养蝉投资小、省工、高效益。

小贴士：如何判断一个地方是否能养殖金蝉，在夏天时能听到有野生蚱蝉鸣叫的地方，如果没有也不确定该地能否养殖，可以少量试养。

三：人们食用金蝉供不应求，价格逐年增长

金蝉在全国的食用量是比较大的，而且很多地方都有食蝉的习俗，基本上可以说金蝉供不应求。每到蝉季，在江苏、浙江等地，每天消耗金蝉可按吨计算。金蝉的销售渠道可通过收购商、饭店、食品厂、摊位等方式，还可以自己经过清洗、烹炸等加工处理直接出售，所以不必担心卖不出去。

说到经济效益，必然是价格问题，价格也是蝉户最关心的事。金蝉不仅富含高蛋白，而是生长过程没有污染，味道鲜美，加上供不应求，价格不断上涨。价格从90-130元/千克不等，而且有更多地方是论只卖，每只可卖到0.35-1元不等。若是做成菜肴价格更高，特别是一些高端饭店。由此可见金蝉的价格是逐年上涨的，无需过多担心价格问题。

四：人工养殖金蝉具有可行性，前景好、风险可控

人工养殖金蝉通过技术管理，给金蝉创造合适的生活场所、适宜的温湿度条件、消灭天敌，从而大大提高的金蝉的成活率。人工养殖蝉卵孵化率和成蝉率，是野生金蝉数量的很多倍，说明人工养殖金蝉非常具有可行性。我们以养殖1亩金蝉举例：

• 卵枝投资，一般1亩1年生小树苗一年需要养殖500-1000枝卵枝，2年生树需要1000-2000枝卵枝，3年需要2000-3000枝，5年以上树每年需要4000-5000枝。
• 人工投资，采收金蝉按1千克人工采收费1元计算，每亩若收200千克以上，人工费用也就是200元左右。
• 经济收益，每只金蝉出售价格在0.3-1.0元，按亩算获利在1万左右，如此看来，投入产出比较高，效益非常可观。

金蝉养殖前景

从上面我们分析来看，无论是蝉食用、药用价值，还是养殖优势、投入产出比，种种迹象表明金蝉养殖前景非常好。而且养殖金蝉具有10多年历史，管理技术成熟，经验丰富。

金蝉养殖存在的风险

我们发展任何行业都存在一定的市场风险，或者存在养殖风险，只是说风险的高低区别而已。而在金蝉养殖的风险，是种源和养殖技术不可靠。

蝉户要到可靠的地方引种，降低风险，确保良好的效益。建议到高等农业院校引种，这些单位非营利性。要注意那些广告满天飞，说养殖周期不需要两年，只需要几个月的这种广告。

同时学会用正确的方法保存卵枝、孵化殖种，严格管理每个养殖环节。细节决定成败，细节做不到为产量大幅度下降，效益少。这个问题，我们上一篇文章有详细的介绍。

小贴士：建议和上一篇文章一起阅读，更加全面的了解养蝉的相关知识和问题。

总结一下：虽说养蝉有很大优势，以及市场经济效益，获利产出比高，但是不能急功近利，要根据金蝉的生成习性，合理管理，避免损失。

本文只是做个前景概括和养殖的可行性参考，个人还是需要根据自己的实际情况，实地考察养殖环境，把是否能养殖金蝉高概率落实，万不可觉得经济效益高，市场需求量大，就盲目进行养殖。