如何结合休闲农业规划改造升级老果园？

经过30多年发展，我国的苹果、柑橘、葡萄、桃树等水果主产区的果园陆续进入衰老更新期，老果园改造问题凸显，果园的果树品种、栽培模式与管理技术随之发生较大变化，当年的“新果园”出现一系列生产功能的相对老化，影响产业整体效益的提升。

如何改造升级老果园？首先进行基本改造“三改三减”，其次要结合休闲农业规划，进行果园立体养殖、种植品种及配套设施的规划。例如果园散养、果园迷宫等。

一是改品种：对于桃树种植区，苹果种植区，葡萄种植区，我们改造时选择优质高产、熟期配套、适销对路的优良品种，改造品种老化、品质低劣的果园。针对不同树势采取不同的品改方式。

二是改树形：对于苹果树，桃树。我们针对树干过高、主枝过粗、枝量过多等不同情况，采取降低树干、疏剪回缩等不同措施，实现通风透光、立体结果。

三是改土壤：改造时我们采取多种形式增施有机肥，对于桃树种植培育区、苹果树种植培育区，我们在合适的区位进行“畜-沼-果”种养结合生态循环模式示范，应用生草覆盖、种植绿肥等措施，提高土壤有机质含量。
对于葡萄种植培育区，我们在进行改良的同时，建设水培葡萄种植示范区，无土栽培固定葡萄根茎。可以有效地对葡萄进行肥料营养元素控制。

四是减密度：对于密度过大的苹果树，我们采取有效方式，增大株行距，降低苹果树果园密度，改善通风透光，创造利于喷药、除草、采收等机械作业条件。

五是减化肥：在改善苹果树，桃树果园群体结构和土壤质量的基础上，我们优化氮磷钾配比，集成推广配方施肥、高效新型肥料、机械深施、水肥一体化等关键技术，提高水肥利用率。

六是减农药：在桃树种植培育区，苹果树种植培育区和葡萄树种植培育区，我们大力推广农业防治、生物防治、物理防治等绿色防控技术，预防控制病虫发生，减少化学农药用量。

老果园的更新改造方法一：老果园重建

过去建立的果园，由于年代已久，品种落后，树体老化，或因管理不善，腐烂病严重，树冠残缺不全，生产效益低，急需刨掉重建，以便跟上果树生产发展的潮流。可采用以下两种重建方法。

（一）整地灭茬建园
实践告诉人们，老树刨掉，不经灭茬，马上栽树，会产生连作障碍。不仅幼树生长受到抑制，病虫害也特别严重。会出现缺苗断垄，生长参差不齐，很难长成好果园。因此必须先改土灭茬，然后才能栽树。为了使更新果园尽快见到收益，采取以下建园措施。
（1）培养大苗
为了便于管理，选择建园小区土壤肥沃的一角或另找园片，将准备建园的品种苗木按1米×1米的株行距进行栽植。按要求整形修剪，并加强土肥水管理和病虫防治，培养成大苗。
（2）刨树深翻整地：冬前将老树刨掉，深翻80厘米，拣净树根，拾净石块，施入杂草树叶或有机肥料，改良土壤，整平地面。山岭地果园，应修整梯田，以利水土保持。种植作物或绿肥，园地整好之后，从翌年春季开始种植2～3年作物，种花生、大豆、绿豆、瓜类或绿肥等都可，进行灭茬。
（3）栽树成园：待灭茬2～3年后，就可建园。栽树前按标准挖坑施肥，起出培育的大苗(幼树)，按树体大小、壮弱程度进行分级，随起苗随栽树，就地移栽定植。这样更新的园片个小区间园相整齐，早果早产。例如山东莒县浮来山园艺场用此法进行老果园更新40亩，品种红富士和新红星，定植后园相整齐，幼树生长健壮，第三年亩产超1200千克，第五年亩产达到3414千克。

（二）熟茬大苗建园
按前法及时刨掉老树，深翻整地，务必拣净树根。苗木采用5～6年生的大苗，其主要来源有：有计划培养的大苗；间伐加密果园的临时植株；乔化园栽植过密的植株。要求挖大穴、施足肥，随起苗随栽植，栽后浇足水。及时修剪，减少蒸腾。秋栽要培土防寒、防风；春季树盘要进行覆膜增温保湿。缓苗后第二年开花结果，产量提高较快。
老果园更新切忌未经灭茬改土栽上小苗，也不能老树没刨，在老树行间或株间又栽上小苗，这样都不会成为好园，到后来得不偿失。

老果园的更新改造方法二：劣质老果园高接换种

劣质果园主要表现为定植品种老化或杂劣，果品产量、质量低下，没有或有很低的果品效益，造成劣质果园的主要原因包括以下几个方面。一是有些地区不顾当地生态条件，受一时价格左右大规模种植不适宜当地环境的品种，由于其品质和丰产性均不及适栽区，造成效益低下。二是发展中盲目追求数量和进度，建园质量差，苗木纯度参差不齐，三是一些五六十年代的果园，由于长年栽植，品种老化，管理跟不上，也成为劣质果园。

对于时间太长的老果园和不适区栽植的老果园，应进行退果还田；而对于杂劣的老果园，在加强管理的基础上，可进行高接换种进行果园改造，从而增加果园经济效益。高接换种是目前果品生产中优化品种，提高果品质量，获得高经济效益并适应市场需求的有效措施之一，在此简介果树改接换头的方法，供广大果农在改造劣质果园是参考。

（一）改接时间
春天在果树萌芽前树液开始流动但芽尚未萌发时进行嫁接成活率最高，生长旺盛，最适期在3月中下旬至4月上旬。

（二）接穗选择
由于形成愈伤组织需要一定的养分，凡是砧穗贮藏有较多养分的，一般较容易成活；所以在接穗选择上，宜选用生长健壮、充实的一年生发育枝做接穗，在一个接穗上也宜选择充实部位的芽或段进行嫁接；高接时若接穗发干，要剪去基部几厘米，浸入水中一昼夜，让接穗充分吸水，以利于嫁接成活。

（三）嫁接方式
多头高接是当前生产上应用较多的一次性多头高接的方法，这种方式可以充分利用原有的树体骨架，抹头轻、伤口易愈合、树冠恢复快、结果早；只要管理好，就能达到嫁接当年枝条满冠，2年成花，3年丰产。低龄树的骨干枝可在2～3年枝段上嫁接，高龄树的骨干枝可在3～5年生枝段上嫁接，大型辅养枝和结果枝应在基部改接。冠内小枝和结果枝尽量接；一般情况下1～3年生树可接5～15个接头，4～6年生树可嫁接20～30个接头，7年生以上的成龄树可接50～70个接头甚至百余个接头。该方法虽然具有优良品种接穗需要量大和影响1～2年产量等缺点，但对未结果幼树或初果期树，无疑是一种最值得推广的方法。另外还可以采取倾干切接和不抹头基部多头高接等方法。

（四）改接方法
春季多头改接的方法很多，如劈接、切腹接、插皮接、舌接等，常用的有劈接、切腹接。劈接适用于3年生以上的粗枝，接穗长5厘米左右，带有3～4个饱满芽，在接穗的下端芽的两侧削成长3厘米楔形削面，使有顶芽的一侧稍厚一点。砧枝在嫁接部位以上抹头后，削平断面，于断面正中重直下劈，深度与接穗削面长度相当，然后撬开劈口，插入削好的接穗 1～2条（视砧枝粗度而定）使接穗厚的一侧朝外，并与砧木形成层对齐，削面上端露白0.5厘米。接口处用塑料条封严，接穗顶端剪口处用油漆涂抹封闭，防止抽干或者用地膜将接穗全疗包扎严密。注意削接穗时，刀要锋利，削面平滑，并将砧穗的形成层对齐。

（五）接后管理
1、及进解绑：一般在新梢长至30～50厘米时解绑。如果解绑太早，砧穗尚未完全愈合，接口周围皮层易失水干缩，影响嫁接成活，解绑太晚，又易使包扎物勒进树皮，影响树体生长。
2、除萌：高接树由于割去枝条较多，剪、锯口周围易萌发大量枝条，消耗养分影响接芽旺盛生长，一般在接后10天左右开始除萌，以后每隔一周左右进行一次。
3、引缚：改接后，接芽抽枝生长旺盛，很易被风刮断，所以要及时引缚。方法是：当接芽长到20～30厘米长时，用50厘米左右长的细木棍，下端绑在砧枝上，上端引缚新梢，使其固定，防止新梢从接口处拆断，同进接穗顺木棍边生长边开好角度。
4、补接：如果春季嫁接有未成活的枝条，可在夏、秋季利用砧枝接口处萌发的新梢，采用“T”形芽接方法进行补接。
5、加强肥水管理、整形修剪和病虫害的综合防治。