格拉德威尔在《异类》一书中指出： “人们眼中的天才之所以卓越非凡，并非天资超人一等，而是付出了持续不断的努力。1万小时的锤炼是任何人从平凡变成世界级大师的必要条件。”他将此称为“一万小时定律”。

我们每个人的人生都有可能通过一万小时定律成为世人眼中卓尔不凡的天才，那么，如果一个农场坚守一个产业一百年，它又将成为什么样的农场呢？跟随小编一起走进日本大王山葵农场，领略匠心品质！

大王山葵农场位于日本长野县安昙野，创立于 1917 年，距今已经整整 102 年，总面积 225 亩，以山葵种植为基础产业，每年可收获约 130 吨山葵，是日本最大规模的山葵园。

山葵对温差、水质等环境条件要求严苛，因此大王山葵农场选在了依山傍水、生态环境优异的山脚下，使用日本北阿尔卑斯山的地下溶雪水浇灌，不仅可以生产优质的山葵，也非常适合开展生态观光业务，CCTV 频道还专门做过宣传报道。

中央财经频道：大王山葵农场体验芥末种植

这个百年常青的休闲农场，由初期的山葵种植，经过多年经营与开发，逐渐发展成如今以山葵为主题的休闲农场，以打造特色活动、山葵特色美食、乡村旅游吸引游客，成为一座有品质、有亮点的生态观光农场，每年吸引约 120 万人次的游客来访。

传承百年的顶级休闲农场，拥有哪些值得我们借鉴的经验呢？

1、精准定位，主题鲜明

山葵能够有效地杀死食物中的细菌和真菌，日本人吃生鱼片的时候蘸着山葵酱吃，可以有效预防食物中毒，因此山葵产品备受日本人的喜爱。而大王山葵农场的园区名称、园区产业、园区产品统统围绕山葵，以“山葵”为主题，十分鲜明，同时精准定位酷爱山葵酱的目标人群，给予消费者留下最直观深刻的印象。

2、匠心精神，铸就传承

得天独厚的生态环境，是大王农场的核心优势。山上的融雪在山脚下汇作清澈见底的小溪，既方便引水灌溉，也塑造了农场依山傍水、秀丽清幽的风景。

园区的经营者用心运营，关注细节，始终注重生态环境的保护，因此匠心精神打造的生态农场深深地感染了导演黑泽明，成为了著名影片《梦》中“第八梦”的拍摄地点。

那些为拍电影所建造的古朴水车，至今还留在菜园里，许多游客专程到此亲身体验电影中的情景，日本的皇太子、太子妃也曾到过农场。

匠心精神铸就了农场的核心生态环境基础，以知名文化IP为载体和依托，借助媒体传播力度不断提升了农场知名度和影响力，吸引越来越多的消费者纷至沓来。

3、三产融合，打造完整产业链

山葵在日本是比较普遍的调味食材，吃寿司或者刺身经常会用到。农场以自家优质山葵为原材料，成为米其林一星推荐餐饮农场，开发了山葵酱冰激凌、招牌荞面以及琳琅满目的休闲食品，打造了独有的餐饮购物体验，极受游客欢迎。

尤其山葵冰激凌与招牌荞面，几乎成了游客心心念念的“网红美食”，必食之而后快，从而为农场增加了人气，也产生了可观的经济效益。

农场以一产“山葵”为依托，构建了一二三产业融合的完整产业链条，充分满足了消费者的消费欲望。

一个具备可持续发展特质的项目，要用匠心精神把握自身资源、突出优势、形成特色，加以合理的开发，铸就出一张独一无二的在地名片。