最近，猪肉涨价的信息引起了大家的广泛关注，很多网友都调侃道再涨价快吃不起猪肉了。那么普通消费者对于猪和猪肉有多少了解呢？在很多人的印象中，普通的养殖场普遍都是又脏又臭的，因此也就根本没有兴趣去了解关于猪的相关知识。
在台湾，有一家整个以猪为主题的文创农场。他们将最传统的猪肉产业，搭上新潮的文创风格，结合出不一样的新观念、新思维。
关于猪的文创农场
猪肉一直是我们最主要的肉类食品，目前猪肉每年的市场规模大约是1.5万亿。中国猪肉产量约为5500万吨，占世界总产量的一半，人均猪肉摄入量是世界平均的两倍以上，可见猪肉对于我们的重要性。
良作工坊农业文创馆，是台湾第一家以猪为主题元素的文创馆，是一家将猪肉产业与休闲产业结合的、充满文化创意的观光工厂。
漫步于良作工坊园区，最吸睛的就是草地上的飞天机器猪。它既可爱又充满现代工厂的气息，仿佛从童话里跳出来似的，经过这儿的游客无不被它深深吸引着。
场馆以大量白色系为主，给人一种清爽无负担的感觉。用最干净的空间，让人们轻松的走入猪肉的世界，并认识猪只的生产及后制过程。
整个展区也设计了很多可爱的公仔，拉近了与游客的距离。有包着圆白菜的猪、吉祥物猪，还有些抽象的作品。童趣与艺术的结合，让不同人群都能喜欢。
经过几年的努力，良作工坊文创馆占地达到了4800平，分为文创展览空间、国际会议厅、公仔互动区、主题餐厅、DIY教室及户外儿童游憩区。
6产融合的经营方式
祥圃公司能够一步一步从猪的养殖、加工，到产品营销、设立文创体验馆等，从而年营业额超过十八亿台币，是通过6产的融合实现的。所谓6级产业，就是1级生产 ╳ 2级流通 ╳ 3级服务。
创始人吴昆民工作8年后，通过一个偶然的机会，与友人获得国外动物保健营养品大厂经销权，于是毅然决定创业。他以新台币200万元成立祥圃实业，通过经销动物保健品熟悉了2级流通市场。
1997年，台湾发生猪只口蹄疫事件，猪肉无法出口，猪只被大量扑杀焚灭，产业链严重失衡。吴昆民凭借着商人的敏锐嗅觉，开始在台南建立饲料预拌剂工厂。既经营代工业务，也建立自有品牌，以此掌握了一级工业原料生产基础。
有此基础后，他开始选育优良猪种，为养猪产业提供优良的猪苗。同时，自身也成立养猪场，参考国际养猪经验的同时累积本土经验，将养殖经验反馈给所有养猪客。
通过近20年的努力，实现了一产的生产（原料生产 猪肉养殖生产）和二产的流通市场的建立。
有了1、2级产业的稳打稳扎后，吴昆民开始思考3级产业的服务。服务才是与消费者互动最好的链接，这需要将传统产业时尚化、文创化，创造猪肉价值、品牌价值。
农场内的“猪主题”文创项目
农场打造食品安全的可追溯体系，实现生产流程透明化。为了更好的透明化猪肉的分割过程，良作工场设计了一个猪肉分割生产线的参观步道。游客透过玻璃帷幕，可以清楚的看到工作人员分割猪肉的过程。
在游客的参观过程中，良作工坊的工作人员会介绍猪肉的文化和价值。虽然现场没有真实的猪只展示，但透过简单生动的图片，就能让大家了解到猪的一生，学习到与猪相关的知识。
现场也有从饲养场直接搬过来的自由夹栏展示，让大家能直观的了解到猪只的生活模式。展区还特别定做一个保存猪肉的冷柜屋，让游客可以亲自感受猪肉保鲜时的温度。
良作工坊还会经常举办各种活动和讲座，希望能给游客呈现“在地文化”和“猪相关及食品安全”的相关知识。
此外，良作工坊还有垂直食肆供游客选择。餐厅的猪肉都是工厂直接加工好的，保证给游客提供最优质、新鲜、美味的食品。同时，用餐的环境也很棒，结合时下最流行的工业风，营造出新潮舒适的用餐空间。
当然，在台湾的任何一家休闲文创农场，亲子活动都是必不可少的环节。良作工坊可以让孩子和家长一起做猪肉丸子，虽然简单但是非常受小朋友们喜爱。
小结
现在大部分的农场还在进行简单的生产和经销，而没有关注到服务这一块。农场若想在有限的资源下获得更高的利益，就要进行产业升级，为消费者提供更多的服务，为产品和品牌增加更多的附加值。
文创是一种很好的赋能方式，通过文化和创意的加持，为农产品披上华丽的外衣。既能以此提高农产品的附加值，提高自身收益；又能宣传农业知识和文化，给游客一个不一样的农业体验。
