休闲采摘桑果园区规划建设方案及种植效益分析

桑椹，又叫桑果，以其鲜美的口味、丰富的营养和多种医疗保健作用正日益受到人们的喜爱，尤其成为休闲观光农业与乡村旅游发展的果品新贵。传统桑树品种是以采叶养蚕为目的培育而成，不结桑果或果子很少且小，难以规模开发。直到2000年以后，桑果的开发利用才引起人们的广泛关注和重视，进行小区域的试种。我们借鉴外地经验，从西安临潼引进果桑“无核大十”2万株，分别在双沟的单桥村和姚集的程刘村进行栽植试验， 两年来取得了较好的经济效益。

1、桑椹种植规划建设方案

栽植果桑不仅可以生产桑果，而且可以采叶养蚕，同时可以防风固沙，减少水土流失，改善气候，对于优化农业结构、发展特色产品，扩大外贸出口，改善生态环境，增加农民收入具有十分重要的作用。

1.1合理规划

要按照区域化布局、专业化生产、产业化经营的原则进行规划和布局。

1.1.1根据当地市场需求量的预测结果，确定果桑栽植规模和区域。以出售鲜果为主的，应选择城郊、交通方便的地方，分户栽桑建园，每667m2栽植500株左右，栽植规模不宜过大;以加工为主的，应选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的田块建立专用桑园，形成基地，尽量做到成片集中，栽植规模应在33.3hm2以上，便于收购、运输和加工。采用低杆密植，每667m2栽植500～800株。以水土保持为主的，可采用中高杆树型，667m2栽100～150株，亦可采用桑草间作、桑粮间作、桑菜间作、桑果间作的方式，以短养长、远近结合。

1.1.2从桑果生产和蚕作生产的安全性考虑桑园应远离工矿区，防止废气、煤烟和废水污染。

1.2选用优良品种

目前果桑品种比较多，要选择适宜我们地区的栽植品种，如无核大十、红果一号、红果二号、白玉王等。如以出售鲜果为主的，品种选择上，要中、晚熟品种应适当搭配，以调节市场供应。以生产加工果汁为主的，在品种选择上，应选择成熟期应相对集中的品种。

1.3因地制宜，发展适宜的经营模式

1.3.1“椹蚕农畜”模式：春季采收桑椹，夏、秋两季养蚕及饲养家畜家禽，蚕畜禽吃剩下的桑枝可以生产食用菌。该模式将果桑业与其他种植业、畜禽饲养业兼营，形成农业经营体系与物质有机循环的良性生态系统。种植业主要是指粮食、油料和蔬菜的生产。畜禽饲养业主要指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等的饲养。

1.3.2“四旁桑”模式：在传统桑蚕区，利用宅边、道边、地边和田边的空隙地，栽培中高干或乔木果桑，以采果为主，养蚕为辅，土地资源充分利用的经营模式。

1.3.3“坡堤桑”模式：将果桑栽培与农田水利工程相结合，利用桑树根系发达的生物学特性加固坡堤。该模式包括梯田埂坡、农渠、河(溪)滩堤植桑等。

1.3.4“城市园林”模式：根据果桑春季发芽早、秋季落叶迟、叶片硕大、颜色亮绿、可吸收二氧化硫的生物学特性，在城市广场、公园、住宅小区、工业园区、道路两侧种植果桑，既优化了园林树种结构、 美化了环境、净化了空气，又为城市居民工作、生活、休闲提供优美环境，还可品尝酸甜可口、营养丰富的桑椹果实，深受群众欢迎。

2、桑椹种植效益分析

春季两村共栽植果桑2.67hm2，栽植密度500株/667m2，株行距为1.8×0.7m。栽植当年，当苗高长到20～25cm左右时进行摘芯，摘去顶芽2～3cm。2005年春季产果情况：双沟单桥村1.47hm2果桑生产桑果5450kg，平均每667m2产桑果248kg。姚集程刘村112hm2果桑生产桑果4675kg，平均每667m2产桑果260kg。上市初期(5月上旬)，市场销售价格6～8元/kg，旺期(5月下旬以后)4～5元/kg。桑果收入1100～1200元/667m2，考虑到树小，以养为主，以提高来年的桑果产量，2015年未采叶养蚕。

单桥村生产桑果12250kg，平均每667m2生产桑果680kg。程刘生产桑果14300kg，平均667m2产桑果650kg，超市市场收购价格4.0元/kg，效益2600～2700元/667m2。同时合理采叶养蚕0175张/667m2，产茧28kg，茧款收入800元/667m2，合计效益3400～3500元/667m2。显著高于叶桑养蚕的经济效益。