截至到2018年底，中国粮食产量第一大省是黑龙江省，中国粮食产业第一强省是山东省！
所以说，单就粮食产量而言，黑龙江是当之无愧的全国第一，对第二名的河南省有着绝对的优势；但是就粮食加工和产业发展而言，山东省则是“一骑绝尘”，笑傲全国。
此外，诸如河南省，湖南省，安徽省这些地区，也是我国比较重要的粮食产量和产业强省。
2018年，中国粮食最主要的粮食大省（以产量排名）分别为黑龙江省（7507万吨），河南省（6649万吨），山东省（5320万吨）！
黑龙江——中国粮食产量第一大省
自从建国后不久，国家开始对北大荒进行开垦，黑龙江这片辽阔而肥沃的土地便被释放出无尽的粮食生产潜力，截止到今天还被人暗暗称奇。
2018年，黑龙江省在粮食播种面积，粮食总产量以及粮食平均亩产方面均位列全国各省区前列，其中更是以2.13亿亩的耕种面积和7500万吨的总量成为我国粮食种植面积和总产量的“双冠王”。
每年的12月底，全国秋粮收获基本结束以后，国家统计局就会对当年度我国的粮食生产数据做出一个统计，而最近这些年，黑龙江的粮食产量一直备受关注。从国家统计局2018年12月14日发布的最新一次官方数据中看到，单就“粮食产量”而言，毫无疑问，黑龙江省是我国农业第一大省，去年一年黑龙江中产出的粮食总量约占我国粮食总产量的11%，以微弱的优势力压河南，坐上了粮食产量第一大宝座的位置。
山东省——中国粮食产业第一强省
但是如果论粮食产业发展而言，山东省则能够在诸多粮食产量大省之中“拔得头筹”，当然啦，山东省作为我国老牌的粮食产量大省，在产量方面也并没有落后太多。2018年，山东省粮食总产量达到了5300万吨以上，牢牢占据全国粮食产量第三的位置。2018年,山东省粮食累计收购粮食8542万吨，仅次于黑龙江省，位居全国第二位。
但是黑龙江省的粮食工业发展却在全国处于绝对的领先姿态，2018年，在全国粮食产业在经济下行压力加大的情况下，山东省粮食产业发展还呈现逆势而上的良好态势，最终全年工业总产值突破4000亿元，继续稳居全国首位。
熟悉玉米市场的朋友都应该知道，山东地区玉米价格一直要比东北地区以及华北其他地区高出不少，这背后就是该省粮食加工产业发展整体水平领先全国的结果。
在很多粮食主产省份，只能作为原粮流出地，并不具备太足够的加工和生产能力，能够从粮食中获取的附加值也比较低。而山东地区则可以通过对粮食的深加工，实现对每一粒的“吃干榨净”，实现粮食加工利益的最大化，在取得良好的经济效益的同时，还增加了就业就会和税收，还给农民创造了增产增收的机会和可能。
农业大省是按照什么指标界定的？
前2年，提到农业大省，大家首先想到的恐怕就是河南、黑龙江两个产量大省，在最近两年黑龙江的产量总量也超越河南跃居到了第一位，但是能够据此认为黑龙江就是农业大省吗？什么是农业？林业、渔业、畜牧业等算不算农业？如果这个问题都没搞清楚的话，我们也就无法对农业大省做出界定了。
根据我国对于三次产业的界定，第一产业定性为农业，其中包括农业、林业、畜牧养殖业、渔业等众多涉及农林牧渔方面的行业（注意这里不包含特定的服务业），这也就意味着单以粮食产量界定某一个省份是不是农业大省的做法还是非常欠妥的，比如说沿海省份或许农业部发达，但是其渔业非常发达，而像内蒙古畜牧业则非常发达，对于农业大省的标准没有做好界定之前，我们还是无法确定农业大省如何判定。
