2015年我国旅游总收入突破4万亿元人民币，在增长迅猛的乡村旅游市场中，农家餐饮与乡村客栈(乡村民宿)这两个颇具活力的小型旅游服务设施广受欢迎。但由于缺乏国家标准，也面临着安全、卫生、环保等问题。制定标准对于农家餐饮与民宿业发展非常重要，同时民宿业的发展也需因地制宜，各地条件不同，因此要制定全国统一的农家餐饮与民宿标准“可能会比较困难”。
举例：某县市三星级农家乐标准
一、经营服务场地
1、生态环境良好，景观特色突出，绿化面积不低于百分之六十，具有浓郁的乡村风情；
2、建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。设施设备舒适、方便、安全，完好率百分之百。
3、占地面积不少于 3000 平方米。用于接待的建筑面积不少于 600 平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
二、接待服务设施
1、厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。
2、厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶。
3、加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设并分设符合卫生要求；凉菜间及蛋糕裱花间有足够的冷气冷藏设备、有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。面点间、凉菜间应有能够开和合的食品输送窗口；
4、餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求。
5、有食品库房和非食品库房
6、有消毒专用设备。
7、有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备。
8、工具用品以不锈钢为主。
9、有合理良好的通风排烟设施、饮食油烟达标排放。
10、有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施。
11、有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁。
12、有必要的消防设施。
三、餐厅
1、餐厅位置合理，采光通风良好。大气、整洁，其使用面积不少于 100 平方米。
2、餐厅地面已做硬化处理，防滑、易于清洗。
3、有雅间，且不少于2 间。
4、桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套。
5、供应品种有良好的感官性，味道纯正，符合卫生、质量标准要求。
四、厕所
1、设计合理，与接待能力相适应，与周边环境和建筑相协调。
2、男女厕所分开设置，厕位各不少于2 个。
3、具备辅助设施：手纸、手纸框、洗手池（配配洗涤品）、镜台。
4、粪便处理：有直排污水管道或单独设置的化粪池，污水达标排放。
5、采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，效果好。
6、厕所内设备、环境整洁，无蚊蝇。
五、停车场
1、车位与接待能力相适应，场地、道路平整、畅通，已做硬化处理。
2、标识：按 GB/T15566 要求设置中英文对照的公共信息图形符号，且符合GB/T10001.1 的规定。
六、环境保护
空气质量、噪声质量、饮水质量、污水排放、油烟排放必须达标，以上设施设备符合国家关于环境保护的要求，加强污染管理，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。
七、服务质量要求
1、建立健全各项岗位责任制和服务质量标准。
2、各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务。
3、从业人员：⑴诚实守信，尽职尽责，注重效率，具有服务意识。 ⑵讲究仪表仪容，礼貌用语，着装统一，佩戴标志（胸牌），保持热情、周到的服务态度。⑶服务接待人员会用普通话服务。⑷经专业培训合格，持证上岗。⑸有经过专业培训的管理人员和技术人员。
八、服务项目
至少应具备以下4 项：1、引导服务；2、歌舞厅；3、卡拉OK厅；4、多功能厅；5、会议室；6、上网服务；7、棋牌室；8、游戏室；9、桌球室；10、乒乓球球；11、室外运动场；12、游泳池；13、健身设施；14、钓鱼；15、庭院花园；16 阅览室；17、婴儿看护及儿童娱乐室；18、定期歌舞表演；19、小卖部；20、客房； 21、公用电话；22、文印、传真、复印等商务设施；23、农事体验；24、其他设施。
