69农业规划网.2018年乡村民宿（农家客栈）设计资讯：乡村旅游领跑者:莫干山乡村民宿特色化发展问题之“问与答”。
蜿蜒的柏油路，串连起竹林与村落。晒着太阳的三五老人，对不断驶过的外地车辆已习以为常。冬日的莫干山，依旧是许多人暂别城市的首选。
过去十年，位于浙江德清的莫干山脚下集聚起530多家乡村民宿，成为中国乡村民宿乃至乡村旅游发展的标杆地。即便近年乡村民宿业洗牌论、淘沙论出现的背景下，莫干山乡村民宿依然保持了稳定发展，带动当地乡村旅游收入由2014年的5.37亿元增至去年的16.7亿元，接待人次实现20%以上的年均增长。
如此现象级的表现，源于这里乡村民宿业的特色、自信发展，也源于当地管理者在统筹规划上的蓄力。在发展全域旅游、实现乡村振兴成为各地重要命题的当下，问路莫干山，其意义也就尤为凸显。
同质化的发问：德清怎样做自己？
2017年，国内乡村民宿市场交易规模预计突破120亿元。风口效应显现同时，模仿、跟风现象的出现也让乡村民宿同质化为人关注，其也是莫干山乡村民宿须面对的问题。
“各地山山水水差不多，这就凸显了文化底蕴的重要性。”在一家名为山中小筑的乡村民宿，其合伙人姚大炜说。
三年前姚大炜将乡村民宿开起时，莫干山乡村民宿还并未如当下般数量众多。在他看来，竞争不可怕，关键是打好“人文”牌。
“春节我们带客人去村子的庙里感受年味，吃当地特色，他们非常喜欢。我们也常把客人约到一起喝茶聊天，向他们讲述莫干山的故事，介绍这里的民国文化。”姚大炜说，乡村民宿的内涵是无法被复制的。
有人曾以许多乡村民宿设计、建筑风格单一为由定性同质化。而如姚大炜所说，以内涵为代表的软实力更应被视作乡村民宿特色化发展的关键。而在这方面实现各有所长，是莫干山乡村民宿的重要特征。
接待客人时，悠然九希乡村民宿执行董事兼总经理曹怡总会为其泡上一杯莫干山黄芽，拿出自家腌制的笋干。她也会带客人去采茶、种菜，分别时送上当地阿姨亲手做的青团。“我们希望这些暖心的安排，让客人能清晰记得这里是九希。”
在其看来，优秀乡村民宿避免雷同实现特色化发展，还要重视“品牌”。“品牌化是行业趋势，我们做了自己的公众号平台，不停推出特色活动，让客人接受信息，常跟我们联系。”
“莫干山乡村民宿注重凸显自己的特色，它们打造不同的主题，凸显不同的‘人情味’，吸引特定的客户群，如有的乡村民宿专门面向金融证券行业人士。大家都在追求不同的品质、品格，以有效避免同质化。”德清县旅委会主任杨力平表示，当地乡村民宿集群发展的属性，也促使着主动求变、推陈出新成为莫干山乡村民宿的潮流。
伴随质疑的莫干山模式：什么让德清坚持而从容？
作为国内乡村民宿发展最成熟的地区之一，莫干山乡村民宿需应对行业挑战，也会在收获赞美的同时引来质疑。如有人认为其“是酒店不是乡村民宿”、“价格虚高”，也有人对其集聚模式表示担忧。从这些声音出发，却也能看到德清乡村民宿业发展的过人之处。
记者采访中，不论乡村民宿业主还是政府管理者，对上述质疑多选择从容视之。他们的底气，源于市场支撑，源于层次分明的行业生态，更源于服务的不断提升。
看莫干山乡村民宿绕不开当地裸心谷、裸心堡背后的裸心集团。十年前，其开启了莫干山乡村民宿的崛起时代。虽该集团已进军度假产业，但外界仍普遍将其视作莫干山乡村民宿领头羊。
谈及价格话题，裸心集团副总裁朱燕说：“我们一直对我们的房价有信心，因为它是市场能决定的。裸心谷营业额每年都在上升，今年入住率在85%以上。”
有当地业内指出，莫干山乡村民宿的价格确高于很多地方的乡村民宿，但这种中高端路线是市场主导的，其带动着莫干山乡村民宿的持续发展。
从数据看，上半年德清150家高端乡村民宿接待游客28.5万人次，同比增加21.8%。
目前，这里的农家乐价格约为四五百元，以其“洋家乐”为代表中端乡村民宿价格为一千五百元上下，中高端乡村民宿价位在四五千元。这也反映着当地行业生态的层次分明。
“我们的乡村民宿有四种行业主体，外国人、设计师、返乡青年、本地农民。他们各有定位高低，消费层次不同，不会出现竞相压价情况。”杨力平说。
当然，德清乡村民宿发展的最终底气在于“服务”。
“为何‘贵’但客人还愿意来，因为我们要的是五星级酒店服务，加上乡村民宿自带的温暖感，服务不能打折。”曹怡说，他们可以带客人去爬山、在溪边做瑜伽，可以在乡村民宿中组织各种活动，希望通过细致服务给客人温暖。
朱燕介绍，裸心谷的价格也是“高在服务上”。“在这里客人可享受名车试驾，可以体验骑马、水疗，我们有不同活动带给客人不一样的生活方式。”
从全局角度看，近年德清正按照“控量提质”原则，在乡村民宿业中开展品质提升行动。其通过出台《乡村乡村民宿服务质量等级划分与评定》及《德清县乡村民宿管理办法》，提升乡村民宿品质与服务，杜绝劣币驱逐良币。该县也将实施精品乡村民宿动态化评选工作，通过树立榜样促进优胜劣汰。
杨力平说：“德清每年都会组织比赛、培训，促进乡村民宿品质服务提升。为给乡村民宿业主灌输高端服务理念，我们还与国际金钥匙组织进行了诸多合作。德清成立的全国首家乡村民宿学校、当地的乡村民宿联盟等也在全力推进乡村民宿服务提升。”
“关于莫干山乡村民宿发展，我们会虚心接受各种声音。最终目的是要将其发展好，让它始终走在前列。”杨力平说。
新时代之问：乡村民宿发展如何并轨乡村振兴？
乡村民宿依托于乡村，成长于乡村。在乡村振兴成为中国发展之愿的背景下，莫干山乡村民宿又如何将其与自身发展并轨？
德清仙潭村人何新莲，三年前改造自家房屋后经营起乡村民宿生意。“一年有十万左右的收入，相比在城里，现在有更多时间照顾家人。”
与其同村的51岁村民赵丽炼，选择了在乡村民宿清栖·莫干山做一名做饭阿姨。“以前在家里务农，现在工作不累，一年也有四五万。”
“现在村里闲着的阿姨很少，成了紧缺资源。”清栖·莫干山店长沈晓琳笑言。这个刚刚毕业没多久的姑娘，不久前还是在市区企业做会计工作。而以其为代表，现在越来越多年轻人因乡村民宿回到了农村。
仙潭村书记沈连根说，几年前村里还是以毛竹、生猪等传统农业为主。现在仙潭村已有乡村民宿125家，村民人均收入近三万元。
乡村民宿还带动了农副产品的销售。悠然九希乡村民宿执行董事兼总经理曹怡举例，“我们每年消耗的笋干、茶叶等几千到几万斤不等，这些都是向村民采购的。像莫干山黄芽价格在800元/斤左右。”
德清县旅委会主任杨力平说，莫干山乡村民宿的发展给当地农民带来了薪酬收入、农副产品销售收入、房屋租赁收入、村集体土地林地租赁收入等；乡村旅游的发展，也带动着农民素质不断提升；年轻人的回乡则也让农村重新有了活力。
关于乡村振兴，德清县委书记项乐民表示，要加快推进美丽乡村建设，大力发展乡村休闲旅游，绘就产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的“三农”发展新蓝图。此思维下，莫干山乡村民宿也肩负了更多重任。
据了解，该县已将乡村民宿列为全域旅游发展核心内容，未来将重点打造环莫干山乡村旅游集聚区，积极培育莫干山镇成为旅游风情小镇，并提出莫干山在“十三五”期间争取成功创建5A级旅游景区。
此外德清还将加强通往3A级以上景区、旅游重点村的主干道建设，完善旅游公共交通服务，建设旅游集散咨询网络。这也让莫干山乡村民宿的带动能力有望进一步提升。
——69农业设计网小编专题部：乡村民宿-农家客栈–度假村设计及共享农场开发，相关融资策划商业计划书与扶持政策资金申请申报。
