（2）业态布局：动静分离、交织混合
动静分离，满足不同业态经营需求：茅台镇6条商业街区业态布置遵循动静分离的原则，将比较吵闹的酒吧、会所、大众餐饮等与具有较高安静需求的住宿、休闲类业态进行隔离；同时还要将形成较多烟尘和气味的小吃、火锅类业态与具备淡雅需求的西餐、咖啡、服装、古玩字画、水吧、茶馆类业态进行隔离。
交织混合，实现不同业态之间的顾客共享：旅游街区的商业形态打破固有旅游街区功能分区的格局，采取交织混搭的商业业态布局形式，以实现不同业态之间的顾客共享，避免因功能分区形成的旅游商业“人流潮汐现象”。
（3）空间利用：横向空间调整、纵向空间延伸
横向空间调整，扩大商铺内部利用空间：根据商铺空间及产权现状，部分商铺可经过内部打通的方式，扩大商铺的利用空间，为引入规模化业态提供基础。
纵向空间延伸，形成室内外可相互转换的商业空间：根据临街铺面前街道空间可利用状况，适当开发街道空间，充分利用景观设计，采用植入商家LOGO的遮阳伞，打造休闲走廊，形成室内外可相互转换的商业空间，同时也可以烘托街区的商业氛围。
（4）商业氛围：景观多元化、环境舒适化、夜景亮化
景观多元化：为营造商业氛围，充分利用街道上的空间环境，通过具备视觉冲击力的景观节点、清澈可亲近的水景、趣味性的路面铺装以及连续不间断的街头表演等打造多元化的人气磁场，烘托商业氛围。
环境舒适化：以人流动线为重点，以统一的文化主题和一个贯穿始终的风格，设计建筑风貌、色彩、雕塑、路标、喷泉、水系、花盆等视觉元素以及商铺装饰、体验性元素，并通过环境整治构建舒适的街巷空间。
夜景亮化：结合茅台夜生活业态，实施夜景亮化工程。
3、六条商业街区业态策划
根据杨柳湾、环茅路、茅园路、滨河路、长征路、银滩路等六条街区的业态现状、店铺空间、区位等，以国酒文化、当地民俗文化、盐运文化等，植入不同主题的业态形式，业态植入强调主题化、多元化、体验化，规划坚持动静分区、交织混搭的布局原则，通过业态植入、景观绿化、氛围营造、环境升级等进行打造，满足游客的休闲娱乐、住宿、购物、餐饮等需求，提升茅台旅游吸引力。
4、杨柳湾-跃进街业态提升规划
（1）业态现状分析
杨柳湾、跃进街的铺面总数为132个，开间数量为194个，现状营业业态的铺面数量为55个。
商铺空间：杨柳湾、跃进街的街巷空间开阔，商铺以底商为主，大多数商铺开间面积在20-60平方米之间，现状业态面积超过150平方米的多数为公共服务设施。
业态分析：杨柳湾、跃进街现状业态以居民生活业态为主，以面积为单位餐饮业态占5.6%，零售及生活服务业态占13.2%，休闲娱乐业态占12.3%，住宿业态占1.2%，公共服务设施业态占18.9%，闲置店铺的占48.8%。
（2）业态发展定位
主题定位：杨柳湾、跃进街是茅台镇的核心通道，连接国酒文化城和在建的茅台文化创意园区，是将来游客最为集中的区域，因此要充分利用这条街区，突出茅台酒文化，以“印象·茅台”为主题，融入酒文化、民俗文化，并引入世界酒文化元素，让游客可以全面体验茅台镇核心文化，给游客综合印象。
市场定位：主要满足旅游者中高端消费需求，重点针对大众观光游客、自驾车游客、商务休闲游客、文化体验游客、茅台镇居民及厂区工人等群体的休闲娱乐和住宿餐饮消费，同时兼顾购物、特色小吃消费群体。
业态主题及档次：杨柳湾和跃进街是茅台镇最有条件启动业态调整的区域，业态主题定位于国酒文化体验和地域民俗文化体验，并注入现代时尚元素发展文化休闲、主题住宿、特色餐饮和体验式购物等旅游商业业态。业态的档次以中端为主，高端、低档为辅，以满足不同需求的旅游者，同时兼顾居民生活业态。
空间利用：店铺内部能够打通的店铺，尽量打通形成相对通透的商业空间，便于引入档次高、品味高的休闲娱乐、餐饮等业态；在街道空间相对较宽的区域，尽量考虑休闲娱乐业态，并利用店铺前区空间，设置休闲平台，将店内空间和店铺前区空间结合，同时可提升街道人气；梳理街道空间，形成多个景观节点，布置景观小品，增加绿化、休息设施等。
（3）业态分段规划
杨柳湾-跃进街旅游业态比例及类型规划表
在《茅台古镇商业街区业态策划规划》通过评审后，业主方委托专业公司按照规划进行了各街区景观的施工设计，并对现状保留业态进行了提升和改造。
落实：茅台古镇杨柳湾街业态招商实践
《茅台古镇商业街区业态策划规划》的杨柳湾-跃进街是最先进入改造施工和业态招商的街区，在街区的改造施工中来也股份为业主方提供了咨询服务，帮助业主方审定施工设计方案、现场施工指导等，在杨柳湾-跃进街的街巷空间景观改造过程中，业主方委托来也股份对街区的部分店铺进行招商工作。
茅台古镇杨柳湾街的业态招商工作是在商业业态规划的基础上进行的，来也股份组织专业招商团队，根据《茅台古镇商业街区业态策划规划》和委托方的要求制定了详细的招商计划，为了更高效的吸引旅游经营商家，按照店铺的权属将街区的商铺分为政府公产商铺和个体商铺，分别采取了定向招商的策略：
1、政府公产商铺
招商对象：仁怀市、茅台镇的艺术家和酒企，遵义知名度较高的特色餐饮、旅游商品经营商家，部分政府公产商铺建议由业主方自营。
业态类型：酒文化主题休闲业态，包括文化主题的餐饮、休闲娱乐等业态。
优惠政策：采取免租1-2年的经营策略，争取2年免税政策。
策略措施：错位经营，避免内部竞争；利用当地艺术家的知名度和人脉圈，初期形成艺术家的聚会场所，使每个商铺都非常有特色，并且档次符合杨柳湾的定位；与茅台酒厂、茅台镇的酒企联系，将茅台酒厂、茅台镇酒企的商务接待都安排在杨柳湾，提高杨柳湾的知名度，形成口碑宣传效应。
2、个体商铺
招商对象：仁怀市、茅台镇的酒企业，个体业主，仁怀市的地方特色餐饮企业，遵义市旅游商品生产厂家，遵义市文化艺术演艺团体，贵州省洋酒批发及零售商家，四川、贵州等周边省份的特色餐饮企业等。
业态类型：酒文化主题休闲业态，遵义地方土特产购物业态，地方特色策划业态，文化主题客栈、民宿等。
优惠政策：采取1-2年的租金补贴，争取2年免税政策。
策略措施：与商铺所有者协商，业主方获得商铺的经营权，进行统一招商，统一管理；对于无法获得经营权的商铺，则要求商铺所有者必须按照杨柳湾的定位和风格进行业态提升；尽量打通相邻商铺，形成较大的商业开间，引入中高档次的业态；邀请遵义各县市政府在杨柳湾设置当地土特产、饮食等特色展销形象店；邀请贵州和四川的特色餐饮、民宿等商家实地考察等。
——69农业设计网小编专题部：特色小镇-田园综合体-乡村农旅综合体设计开发，相关扶持政策与补贴资金申请申报。
