重庆巫山：深挖村镇特色，不挣钱的农家乐赚钱了 ！

【重庆日报2022-08-26】8月21日，傍晚，海拔1300米的巫山云雨康养旅游度假区凉风习习。度假区内，龙可国经营的肥肠鸡餐饮店早已坐满了客人，“一个晚上就有四五十桌，客人除了住在周边避暑房的居民，还有不少上山玩耍的游客。”龙可国说。围绕康养度假游，巫山县已打造了25个乡村旅游示范点，培育星级农家乐50家，逐步形成生态化、高端化、品牌化、特色化的康养旅游产业体系。

就在上个月，度假区内的月光谷、露营谷、卧云花谷等一众景点同期开放，成为巫山旅游的新晋打卡地，这也带旺了周围餐饮、农家乐的生意。

近年来，巫山用活生态资源优势，巧打“康养牌”，以机场路云雨大道为主轴打造了巫山云雨康养旅游度假区，辐射带动红椿、骡坪、竹贤等乡镇发展全域森林康养旅游，在推动三峡旅游提档升级的同时，也实现了绿水青山向金山银山的价值转换，鼓了村民腰包。

路通了，水不愁，他把肥肠鸡开到摩天岭

烧水、切菜、炒料……龙可国在厨房里忙得不可开交，直到晚上10点过，他才送走最后一拨客人。

管控面积76平方公里的巫山云雨康养旅游度假区紧邻巫山机场，涉及曲尺、大溪、巫峡三个乡镇，夏季平均温度仅21℃，森林植被丰富。早在2016年，就有多家企业前来，以曲尺摩天岭为核心，开发修建避暑房，陆续吸引了1.5万人购房居住。

“夏天山上特别凉快，我老早就有上山开餐馆的念头。”在县城做了十余年餐饮生意的龙可国说，4年前直通巫山机场的云雨大道还未修通时，他就自驾前往摩天岭考察，走了一个多小时盘山路才到达山顶。彼时，摩天岭周围还是一片荒山，特殊的喀斯特地貌造成当地缺水严重。虽然乡政府新建了蓄水池，可水池仅够高峰期居民的生活用水。“要保障商业用水，很难!”龙可国因此打起了退堂鼓。

“巫山山高林密，沟壑纵横，基础设施短板是我们发展康养度假业的首要难题。”巫山县副县长水韦梁说，通过道路建设、完善水利设施、增加通讯基站等，巫山基础设施底子进一步增强，为康养产业的壮大提供了支撑。

譬如，在曲尺摩天岭一带，依托机场路云雨大道，当地不仅打通了连接县城的外部交通大动脉，还修建了诗画路、绕城环道，将曲尺、大溪、巫峡三个乡镇连通起来，畅通了内部交通微循环。

针对高山缺水问题，当地则实施了七级提水工程，他们顺着山势由低到高修建了七座泵站，将长江水层层上提，引至海拔1500多米的水厂。“引来的长江水被蓄积在4个大型蓄水池中，日最大供水量约2万立方米，能同时满足8万余人的生活用水。”该项目负责人说。

今年初，龙可国又一次来到摩天岭，提档升级后的交通、水利配套让他惊叹不已，也让他再次萌发了上山开店的念头。上个月，他终于将肥肠鸡开到了摩天岭，一个月的营业额就有20多万元。

山旮旯变身打卡地，留守妇女摆起小吃摊

卧云花谷隐藏于青山深处，盛夏时节，上百亩蓝蓟、波斯菊、向日葵渐次盛开，前来赏花、拍照的游客络绎不绝。

花谷入口处，村民高东英在临时搭建的摊位前卖起了麻辣烫，锅里一串串香肠、土豆片、海带吸引了不少游客。“花谷带火了山旮旯，也为我带来了一条增收路。”高东英喜上眉梢。

高东英所在的哨路村曾是曲尺乡最穷的一个村，过去村里没得耍的地方，游客和外地居民很少过来。高东英靠种植玉米、土豆过活，日子过得并不富裕。

“早期的康养旅游以避暑纳凉为主，但由于业态单一，体验感、互动感不强，经济效益和辐射带动力都不强。”水韦梁坦言。

为了实现产业升级，去年巫山县开始打造高品质国际康养度假区，通过活化利用三峡特有的自然、人文资源，探索“康养+旅游”“康养+农业”“康养+文化”等融合发展新模式，加快形成生态化、高端化、品牌化、特色化的康养产业集群。

在曲尺、大溪、巫峡三个乡镇，巫山县重点围绕“一带三心三组团”的空间布局，打造了巫山云雨康养旅游度假区，即以云雨大道为主轴，布局旅游集散服务中心、产业融合发展中心、生态康养度假中心，形成平槽组团、哨路组团、春泉组团“三组团”。

度假区还成立了管委会和平台公司，以项目为牵引，不断丰富旅游业态，提升旅游品质。“我们按照景区的标准进行管理和打造。”管委会负责人谢黎黎称。不到一年时间，月光谷、露营谷、卧云花谷等一众景点便顺利落成，度假区内入驻了卡丁车、露营、休闲餐吧等沉浸式娱乐项目。管委会还在道路沿线新栽了绿植花卉，布置了景观小品，实现村村可游览，处处是风光。

游客的到来让高东英看到了发展机遇，她学习了麻辣烫技艺后，便来到卧云花谷摆起了小吃摊。“这里是规划的美食区，下一步，政府还将对这里进行整体包装打造，我的生意肯定会越来越好。”高东英充满了希望。

深挖村镇特色

不挣钱的农家乐赚钱了

“十几个房间现在都满了，最早也要下月初才有空房。”这个周末，骡坪镇大垭村的农家乐老板唐永珍已拒绝了好几个预订电话。

海拔1300多米的大垭村是巫山新发展的康养度假点，不仅气候宜人，还拥有上百亩“云中花谷”。早在几年前，唐永珍便瞅准了商机，将农房拾掇出来，办起了村里第一家农家乐。

没想到，开业后农家乐生意不好。彼时，大部分村民在外务工，全村只零星发展了几户农家乐。“乡村游没有形成规模效应，吸引力自然不足。”唐永珍认为。

正当她一筹莫展时，大垭村成立了合作社，动员村民以土地、林地入股，抱团做大旅游产业。很快，便有23家农户入股合作社，一些外出务工的村民也陆续返乡。

“目前，我们村已有36家农家乐，还推出了巫山米大洋芋、青龙寨洞藏酒等特色农产品，是一个集游购娱于一体的生态康养综合体。”大垭村第一书记伍燕告诉记者。

这让唐永珍尝到了甜头，7月以来，她的农家乐几乎天天爆满，不到两个月就挣了30多万元。

“我们正加快打造以巫山云雨康养旅游度假区为核心、多点齐发的全域森林康养格局，让康养度假成为巫山旅游的又一金字招牌。”水韦梁说，结合康养旅游，巫山不断深挖当地特色、创新利益联结机制，更好地将资源优势转化为发展优势，带动群众增收致富。

在海拔2000多米的红椿乡，新打造的彩绘墙、摆手堂、文化广场等融入了土家族元素，游客与村民围着篝火，手拉手跳起了摆手舞，体验土家文化；在竹贤乡下庄村，村支书毛相林化身“金牌导游”，向游客讲述绝壁凿路的故事，现在“康养+研学”正成为下庄的又一支柱产业。

据了解，围绕康养度假游，巫山县已打造了25个乡村旅游示范点，培育星级农家乐50家，逐步形成生态化、高端化、品牌化、特色化的康养旅游产业体系，为推动三峡旅游升级，加快建设世界级旅游目的地注入了新动力。