2021年11月17日，农业农村部办公厅发布《关于开展2021年全国乡村特色产品和乡村工匠推介工作的通知》（以下简称《通知》），挖掘乡村特色资源，培育乡村能工巧匠，发展壮大乡村产业。乡村工匠推介条件和范围主要包括铁匠、铜匠、木匠、篾匠、陶艺师、剪纸工、年画工等乡村手工业者和传统技艺人才，以及泥瓦匠等乡村建设工匠。
各省、自治区、直辖市农业农村(农牧)厅(局、委)，新疆生产建设兵团农业农村局：
为深入贯彻《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》(国发〔2019〕12号)，挖掘乡村特色资源，培育乡村能工巧匠，发展壮大乡村产业，农业农村部决定开展2021年全国乡村特色产品和乡村工匠推介，现将有关事项通知如下。
一、条件及范围
(一)乡村特色产品。具有浓厚的乡土气息、鲜明的地域特色、优良的产品品质和广阔的开发潜力，包括特色种植产品、特色养殖产品、特色食品和特色手工产品等。
1.特色种植产品。主要包括特色粮薯豆、油料、蔬菜、果品、食用菌、道地中药材、茶、咖啡、棉麻、花卉苗木等。
2.特色养殖产品。主要包括特色畜禽产品和特色水产品。其中，特色畜禽产品包括特色草食畜、猪、禽、蜂、蚕茧等，以及列入《国家畜禽遗传资源目录》的特种畜禽产品等。特色水产品包括除青、草、鳙、鲢四大家鱼之外的特色水产品，不包括《国家重点保护水生野生动物名录》所列物种。
3.特色食品。主要包括经过特殊工艺加工，具有地域特点、文化内涵、独特风味的特色食品，含乡土卤制品、酱制品、豆制品、腊味、民族特色奶制品等。
4.特色手工产品。主要包括采用传统特色手工技艺生产的具有地域、民族、历史和文化特色的手工艺产品，含手工编织、刺绣、剪纸、蜡染、陶艺、雕刻等产品。
(二)乡村工匠。主要包括铁匠、铜匠、木匠、篾匠、陶艺师、剪纸工、年画工等乡村手工业者和传统技艺人才，以及泥瓦匠等乡村建设工匠。手工技艺精湛，在传承中创新、在创新中发展传统手工技艺，代表乡土工艺的较高水平。传承工匠精神，长期坚守、潜心研究、追求卓越，在行业内有较大影响，是带动乡土文化产业发展和农民增收致富的“领头雁”。
具有以下条件者优先：特色产品获得地理标识、绿色食品或有机农产品认证；入选省级以上(含省级)非物质文化遗产名录；所在村镇是经农业农村部批准认定的全国“一村一品”示范村镇。乡村工匠被认定为省级以上(含省级)非物质文化遗产传承人。
二、推荐程序
省级农业农村部门按照优中选优、公平公正原则，组织申报推荐。
(一)遴选申报。县级农业农村部门对照推介条件组织遴选申报，填写《全国乡村特色产品申报表》(附件1)或《全国乡村工匠申报表》(附件2)，报送至省级农业农村部门。
(二)择优推荐。省级农业农村部门核实有关信息，择优形成推荐名单，填写《全国乡村特色产品和乡村工匠申报汇总表》(附件3)。2019年、2020年已列入全国乡村特色产品和能工巧匠目录的不再推荐。
(三)审核推介。农业农村部对各省(自治区、直辖市)农业农村部门推荐的乡村特色产品和乡村工匠进行审核，审核通过的将发布名单并进行推介，多种形式加大乡村特色产品推广，加强乡村工匠研习培训，提升知名度和影响力，增强对乡村产业发展的带动力。
三、有关要求
(一)精心组织。各省(自治区、直辖市)要加强协调指导，严格遴选标准，认真做好推荐工作。每个省(自治区、直辖市)推荐乡村特色产品不超过30个，乡村工匠不超过10名。
(二)按时报送。请省级农业农村部门于2021年11月26日前，将省级推荐函、《全国乡村特色产品申报表》《全国乡村工匠申报表》《全国乡村特色产品和乡村工匠申报汇总表》以正式文件报送至农业农村部乡村产业发展司，电子版同时发送至邮箱aepmoa@163.com。
(三)加大宣传。各地要认真总结乡村特色产品开发和乡村工匠培养的做法经验，充分利用报刊杂志、电视广播、网络平台等媒体，加强宣传，加大扶持，营造协同支持乡村特色产业发展的良好氛围。
联系方式：
- 农业农村部乡村产业发展司 联系人：戴国欢、韩萌
- 地址：北京市朝阳区农展馆南里11号
- 电话：010-59192713、010-59192716
- 农村社会事业发展中心 联系人：汪洋、葛豆
- 电话：010-59199665、59199663 邮箱：aepmoa@163.com
附件：
- 1）2021年全国乡村特色产品申报表
- 2）2021年全国乡村工匠申报表
- 3）2021年全国乡村特色产品和乡村工匠申报
全国乡村特色产品和能工巧匠：2020年遴选出850个项目或个人单
2021年初，经各省级农业农村主管部门遴选推荐、专家评审，农业农村部公布了2020年850个地域特色鲜明、历史底蕴深厚、乡土气息浓郁的乡村特色产品和150名手工技艺娴熟、坚守工匠精神、弘扬乡土文化的能工巧匠名单。名单包括特色种植产品名单、特色养殖产品名单、特色食品名单、特色手工产品名单、能工巧匠名单5个部分。例如，福建入选名单如下：
特色种植产品名单
- 福安市：福安坦洋工夫红茶
- 福安市：巨峰葡萄
- 福安市：穆阳水蜜桃
- 罗源县：罗源秀珍菇
- 漳平市永福镇：漳平永福高山茶
- 漳平市南洋镇：漳平水仙茶
- 武平县：武平百香果
- 顺昌县：顺昌海鲜菇
- 浦城县：浦城薏米
- 浦城县：浦城丹桂
- 松溪县郑墩镇：松溪九龙大白茶
- 建宁县：建宁通心白莲
- 云霄县下河村：云霄下河杨桃
- 漳浦县六鳌镇：漳浦六鳌地瓜
- 诏安县：诏安青梅
- 罗源县：罗源七境茶
- 上杭县稔田镇：上杭稔田红心蜜柚
- 永定县：“六月红”早熟芋
- 大田县：大田高山茶
- 漳州市芗城区天宝镇：天宝香蕉
特色养殖产品名单
- 长汀县：河田鸡
- 连城县：连城白鸭
- 上杭县：上杭槐猪
- 龙岩市新罗区：龙岩山麻鸭
- 大田县：肉兔
- 漳浦县：六鳌海带
- 漳浦县：六鳌紫菜
- 霞浦县：霞浦紫菜
- 东山县：亲营紫菜
特色食品名单
- 闽清县：闽清茶口粉干
- 连城县：连城红心地瓜干
- 龙岩市新罗区：龙岩咸酥花生
- 龙岩市永定区：永定万应茶
- 宁德市蕉城区：畲族特色乌米饭
- 大田县：大田建设红粬
- 武夷山市岚谷镇：蓝师傅岚谷熏鹅
特色手工产品名单
- 宁德市蕉城区洋中镇：嵋屿竹编
- 连城县四堡镇：雕版印刷
- 柘荣县：柘荣剪纸
能工巧匠名单
- 卢伍龙：龙岩市永定区万应茶饼古法制作
- 林伟星：福安市畲族银制餐具、民间饰品
- 马力：连城县雕版印刷制作与传承
- 魏月德：安溪县铁观音茶叶
- 黄振键：宁德市蕉城区霍童线狮
- 陈承桂：连江县滩涂泥撬
- 范志华：松溪县湛卢宝剑铸造
