休闲农业与乡村旅游正是基于“农业产业+乡土风情+”的旅游融合发展模式,通过一系列改建、整合吸引游客感受和体验不一样的田园生活和乡土风景。乡村旅游的盈利模式不能只是打造走马观花式的浅度观光旅游项目,应聚焦于项目区定位主题、产业布局、产业支撑点、盈利模式等方面进行思考,注重差异化体验,获取更多经济效益。
为了说明休闲农业与乡村旅游项目规划中主题定位与盈利模式有多重要!我们列举一下美丽乡村建设的案例来说明。
西巷村,坐落于苏州西南50公里处的一个传统自然村落,面朝太湖,背靠青山,全村只有211人,青蛙却有61种之多,于是“青蛙”主题脱颖而出,故为“青蛙村”。对青蛙村盈利模式分析如下:
定位即在目标客户心目中树立产品独特形象,聚焦优势资源,打造特色。西巷村青蛙种类繁多,聚焦“青蛙”特色,以古朴村落为基,打造出独一无二的“青蛙村”。故青蛙村市场定位为:满足苏浙沪地区城市中产阶层休闲旅游的高端精品民宿体验园区。
主题是定位的延伸,它要解决的问题是给消费者一个来的理由;主题化从另一个维度而言即是给消费者造梦。青蛙村主题出发点是青蛙,以青蛙为主人,依托优美的环境,为消费者创造一个“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”的田园梦。因此其主题是青蛙居所——两栖乡居。植入青蛙的主题业态,打造的是一种能够在城乡间切换自如的两栖生活方式。
产业布局的核心是在各个产业之间建立关联,各消费内容形成产业链条。青蛙村以青蛙居所——两栖乡居为主题,改建创意民宿。民俗的改造中保留了基本的“黑 白”苏式民居的基本特征,同时在一些细节中融合进了欧式田园风光的设计元素。9间客房也由当地的水草来命名,分别是:龙芮、香蒲、萍逢、泽芹、凫葵、鸢尾、红菱、芦竹、落羽。 房间里也处处体现了青蛙元素,蛙型玩偶、蛙型厨具、青蛙照片等。
餐饮区、果品采摘区、农产品体验区等都是以当地特色产业为基础,各消费内容形成产业链,实现了价值提升。
青蛙村的爆点项目是主题民宿,外部乡村化,内部现代化。民宿外观与其他住所无差别而房间内设计讲究,从扶梯、墙壁,到阳台摆设,再到床品选择等体现简欧现代风格。
与其更好,不如不同。主题住宿的发展趋势:外形景观化、内部现代化、环境生态化、场景故事化。青蛙村,以青蛙为突破点,打造青蛙主题民宿。面对当地中高端民宿的空白,同时将客户群定位在无锡、上海、杭州、南京及本地有消费能力的客人,故打造高端精品民宿。青蛙主题民宿风格独特,以“概念+场景营销”方式,打造爆点。同时特色餐饮、农产品采摘、池塘咖啡等项目也贯穿其中,起到了对该点支撑作用。
项目1:主题民宿,9间客房,样式不同,青蛙主题特色鲜明,内部陈设现代。
项目2:池塘咖啡,体量小,但因主题鲜明,吸引了远近众多客人体验。
项目4:农产品采摘,枇杷、杨梅采摘。
在对青蛙村盈利模式分析中也发现了其不足,主要体现在两方面:
1、精品好玩项目缺乏,对游客粘性乏力。以青蛙作为主题确实独到,而其支撑点仅为主题民宿,相应的配套设施缺乏。但若没有一系列流量产品作支撑,时尚也将变成平庸;
2、缺少精品零售产品,与游客互动性差。对于青蛙的衍生品较为初级,导致用户体验较差,缺少再次吸引消费者基因。
青蛙村远离点及主题清晰,以青蛙作为主线,串联整个旅游区。限于初期发展,相应的设施不够完善、盈利模式单一、产品初级、产业布局不明显。后期建设则根据规划方案逐步实施,完善相应功能,提高整体水平,打造更加深度的青蛙主题休闲游。