乡村农业与自然教育才是研学旅行最大的舞台！以知了研学为例

本文隶属:03.亲子农业开发专题(第134/182篇)

中国的研学旅行舞台在哪里？我们清楚，我们中国的文化起源在乡村，就自然明白最好的舞台在哪里，当然我们可以先来过目一下有哪样的舞台。

随着进入工业社会、数据社会，很多的内容是在城市里产生的，我们不能否定城市研学，以及与科学技术、与数字化智能化等相关联的研学内容，城市集聚和资源效应决定了它前进和发展方向。

所以城市里的研学可以有城市旅行研学、工业旅游研学、博物馆研学、高校科研院校研学、城市农场研学等。

但是城市里的孩子与自然割裂的久了，就自然而然的四体不勤五谷不分不辨椒麦，所以城里的孩子更需要走向大自然，需要走向乡村。

回到乡村这个大课堂什么都有了，村里的孩子都可以给城里的孩子做老师，可以教他们什么叫自然教育，甚至可以教城里的老师什么叫自然教育，这是天然的能力，根本没得比。

研学教育就真的很难吗。这么好的素材都来自乡村，乡村是研学旅行的大舞台。为什么我们弃之不用，还不好好利用呢？

乡村农业与自然教育才是研学旅行最大的舞台！以知了研学为例

以夏天捉蝉的幼虫为例，我老家叫知了龟，知了猴，竭力猴，竭力龟，全国各地同一品种叫法不一样，全国得有几十种不同叫法。

拿幼虫来说，观察它的“变态”反应就是一种很好的教育课程，捕捉它、观察它、看着它蝉脱、看着振翅高飞。

这些美妙的无法用文字描摹的自然教育课程都是隐匿在乡村资源这样的宝藏里的。孩子们去村里你什么都认识了，什么都会了。这就是自然教育，这才是合格的研学旅行。

研学旅行中的自然教育和食育食养教育完美地结合在了一起更有意思。

捕捉完、观察完、甚至看完蝉脱的场面，下一步重要的就是吃法了。

知了龟浑身上下都是宝，蝉脱可以入药，蝉肉本身就是美味，营养丰富，一个龟就相当于一只鸡蛋。

乡村农业与自然教育才是研学旅行最大的舞台！以知了研学为例

知了龟最好提前两天腌制一下，腌制前让它们在凉水里多放一下爬一下，让它们自己把带的泥土给爬下来。

热水杀死他们，腌制三两天。炸知了龟的关键在于掌握油、盐、火候，油一定要不多不少刚刚让所有的龟的一面粘上。

一定要用小火，小到越小越好，直到把龟体内的水分逼出，炸出金灿灿的感觉，最后放盐，盐要撒的均衡，借助关火后的余热把盐拌匀了。

要是吃腌制了的这时候要少放盐，要是吃新鲜的可以适当多放点。

要是有天津蒜蓉辣酱做蘸料就更完美了，只是现在的蒜蓉辣酱已经不怎么好吃了。

知了龟的香只有亲自体验后才知道，嫩嫩滴、脆脆滴、滑滑滴。人工养殖的肯定没这感觉了，干瘪，无味，只有其形。

哦，当然有的人吃这个或者蚂蚱是过敏的，那就真的无福消受了，只有看的份儿了。抓紧一起流口水吧。

当然在乡村里可有的是素材了，因为从小生长在乡村会天然地敏感地捕捉到这些研学旅行课程的内容转换。

你就是拿掏鸟蛋捉鱼扑蚂蚱之类的类比一下，自行脑补过去生活中的那些画面，都可以变成是研学旅行的课程，是十分有质感的。

我们都是有童年乡土记忆的一代，我们是在乡土中国长大的，所以看到小辈们每天跟电子设备绑在一起完全地脱离了泥土脱离了大自然，十分的不接地气，不免地令人担忧。

乡村农业与自然教育才是研学旅行最大的舞台！以知了研学为例

可以毫不客气的讲，研学旅行到乡村就是关心拯救下一代，乡村才是研学旅行最大的舞台，尤其是对于城里的孩子而言。

那乡村里的孩子也有必要走进大城市进行研学，去开拓视野。

出境研学旅行对于所有的孩子来说都可进行尝试，但不要盲目地认为只要出国研学就是好的，外国的月亮就更圆了。

一定不要盲目迷信国外的自然教育、森林教育，甚至一切形式的教育内容。不要妄自菲薄我们目前的教育困境，我们一定会渐渐走出并越来越向好。

来源：橘子研学2021-03-02

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