新冠肺炎大流行暴露了我们复杂食品供应链中的主要问题，例如运输延误和市场需求预测不足，以前所未有的方式要求当地的室内立体农场在城市或农村地区也称为受控环境温室）的产品来填补空白。
根据2020年的市场历史记录以及消除COVID-19的高希望值，这些室内立体农场或公司寻求在2021年取得新的发展势头。室内立体农场的收入在2019年估计仅为2.124亿美元，一项预测 到2027年，该行业的市值将达到13.8亿美元，从2021年到2027年的复合年增长率为26.2％。
以下是垂直农业（立体农场）领域的八家主流企业在2021年计划
（该公司首字母的字母顺序排列）
1、AeroFarms
AeroFarms在新泽西的四个垂直农场2020年生产了200万磅的农产品。今年，随着该公司4月份宣布在全球最大的垂直农场阿布扎比建造一个90,000平方英尺的室内垂直农场的建设，这一数字可能会飙升。
在2021年，AeroFarms将更妥善地处理食物浪费问题。它投资了精密室内植物（PIP），以帮助了解和防止生菜变色，尝试增加生菜产量和提高叶片质量的方法。
2、AppHarvest
位于Appalachian的AppHarvest公司已在肯塔基州设立了三个大型可控环境温室。它之所以选择该州，是因为它距离美国人口的70％的城市都不到一天的车程。
AppHarvest在2021年初收获第一批西红柿，此举旨在帮助减少对进口西红柿的依赖和碳排放。2019年，美国60％的西红柿是进口的。这些农场使用闭环系统，该系统完全利用回收的雨水来消除农业径流并减少用水量。
3、Bowery Farming
总部位于纽约的Bowery Farming计划于2021年将其销售额的600％增长投资到宾夕法尼亚州Bethlehem市的新垂直农场中。
通过与宾夕法尼亚州社区与经济发展部和州长行动小组的合作，Bowery Farming将干旱的工业用地变成了8.7英亩的现代农田，这也将有助于该地区的经济复苏。Bowery Farming曾经是伯利恒钢铁公司（Bethlehem Steel Corporation）蓬勃发展的钢铁之乡，曾经在顶峰时期雇用约60％的当地劳动力，然而于1998年关闭。
从那时起，这座城市不得不转型到不同的领域。Bowery Farming希望成为这一转型发展的一部分。Bowery的农场将创造70个工作岗位，并配备LED照明，使用水蒸腾系统从植物中回收水，并大规模收集数据，为将来的农业模式选择提供依据。
4、BrightFarms
BrightFarms计划在2020年筹集1亿美元的新资金，到2025年在每个主要市场上建造温室。今年在北卡罗来纳州和马萨诸塞州建造了两个新农场，标志着这一旅程的开始。
这两个农场将占地六到七英亩，规模几乎是公司目前在俄亥俄州，伊利诺伊州和弗吉尼亚州的农场的两倍。2021年，总部位于纽约Irvington的BrightFarm也计划推出其专有的AI系统Bright OS，该系统将使用机器学习和分析功能来提高从种子种植到产品上架的运营效率。
5、Gotham Greens
Gotham Greens十多年来一直处于城市农业的前沿。从纽约开始并向东北扩展之后，Gotham Greens将在2021年占领整个美国。
随着COVID-19大流行许多企业受到影响不得不关闭，Gotham Greens得以扩展到丹佛郊外的科罗拉多州的奥罗拉。科罗拉多州是Gotham Greens的第八个温室农场。它还甚至扩展到巴尔的摩。
最终，在2020年12月，该公司宣布获得8700万美元的融资。资金将用于支持Gotham Greens的产品能进入Whole Foods Market，Albertsons Companies，Meijer，Target，King Soopers，Harris Teeter，ShopRite和Sprouts。
6、Infarm
Infarm希望在2021年进入一个热门的行业趋势-将垂直农场品带到商超销售。
2020年12月下旬，这家位于柏林的公司宣布与住友公司建立合作关系，住友是一家日本公司，该公司拥有东京领先的连锁超市之一峰会商店。此次合作将把Infarm的垂直农场（立体农场）品直接带到超市。
通过此举，Infarm正在扩大其商超合作战略，包括在2019年与Kroger建立合作伙伴关系。Brick Street Farms去年还与Publix合作，以使其垂直农场更接近消费者。
Infarm将在Summit的Gotanno地点设立其第一个农场，产品计划于1月底开始提供。另一个Infarm的合作伙伴Kinokuniya也将于2021年开始在其商店中首次提供Infarm产品。
7、Kalera
Kalera也计划在2021年实现快速扩张。这家位于奥兰多的垂直农场公司今年将进军亚特兰大，丹佛和休斯敦。这将是该公司的第三，第四和第五个农场，也是佛罗里达州以外的首次设立的农场。
休斯顿农场将成为德克萨斯州最大的垂直农场（立体农场），而亚特兰大的工厂将成为东南部产量最高的垂直农场（立体农场）。亚特兰大的农场规模将是该公司在奥兰多的农场的两倍多，能够生产一千一百万头生菜。
2020年12月，Kalera宣布将扩展到西北太平洋地区的西雅图。这些新设立的农场将帮助Kalera维系与该地区商超和餐馆的合作伙伴关系。
8、Plenty
总部位于旧金山的Plenty公司在2020年最后一个季度表现甚佳，并将这一势头带入2021年。
2020年8月，这家室内农业公司宣布与Albertsons建立合作伙伴关系，产品得以进入南加州的430多家商店。随后在10月份获得了由软银牵头进行了1.4亿美元的融资，并与Driscoll\’s建立了历史悠久的合作伙伴关系，以全年为消费者提供新鲜的甜草莓。
今年，Plenty计划在加利福尼亚州的康普顿（Compton）上开始建造世界上产量最大的垂直农场。建成后，农场将达到大型零售商店的大小规模，将种植700英亩多叶绿色作物。
