订单农业又称合同农业、契约农业，是20世纪90年代后出现的一种新型农业生产经营模式。所谓订单农业，是指农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。
订单农业5大类型
1、农户与科研、种子生产单位签订合同，依托科研技术服务部门或种子企业发展订单农业。
2、农户与农业产业化龙头企业或加工企业签订农产品购销合同，依托龙头企业或加工企业发展订单农业。
3、农户与专业批发市场签订合同，依托大市场发展订单农业。
4、农户与专业合作经济组织、专业协会签订合同，发展订单农业。
5、农户通过经销公司、经济人、客商签订合同，依托流通组织发展订单农业。
订单农业的九大特征
１、订单农业具备较高的综合生产率，包括较高的土地产出率和劳动生产率。农业成为一个有较高经济效益和市场竞争力的产业，这是衡量现代农业发展水平的最重要标志。
２、农业成为可持续发展产业。农业发展本身是可持续的，而且具有良好的区域生态环境。广泛采用生态农业、有机农业、绿色农业等生产技术和生产模式，实现淡水、土地等农业资源的可持续利用，达到区域生态的良性循环，农业本身成为一个良好的可循环的生态系统。
３、农业成为高度商业化的产业。农业主要为市场而生产，具有很高的商品率，通过市场机制来配置资源。商业化是以市场体系为基础的，现代农业要求建立非常完善的市场体系，包括农产品现代流通体系。离开了发达的市场体系，就不可能有真正的现代农业。农业现代化水平较高的国家，农产品商品率一般都在90%以上，有的产业商品率可达到100%。
４、实现农业生产物质条件的现代化。以比较完善的生产条件，基础设施和现代化的物质装备为基础，集约化、高效率地使用各种现代生产投入要素，包括水、电力、农膜、肥料、农药、良种、农业机械等物质投入和农业劳动力投入，从而达到提高农业生产率的目的。
５、实现农业科学技术的现代化。广泛采用先进适用的农业科学技术、生物技术和生产模式，改善农产品的品质、降低生产成本，以适应市场对农产品需求优质化、多样化、标准化的发展趋势。现代农业的发展过程，实质上是先进科学技术在农业领域广泛应用的过程，是用现代科技改造传统农业的过程。
６、实现管理方式的现代化。广泛采用先进的经营方式，管理技术和管理手段，从农业生产的产前、产中、产后形成比较完整的紧密联系、有机衔接的产业链条，具有很高的组织化程度。有相对稳定，高效的农产品销售和加工转化渠道，有高效率的把分散的农民组织起来的组织体系，有高效率的现代农业管理体系。
７、实现农民素质的现代化。具有较高素质的农业经营管理人才和劳动力，是建设现代农业的前提条件，也是现代农业的突出特征。
８、实现生产的规模化、专业化、区域化。通过实现农业生产经营的规模化、专业化、区域化，降低公共成本和外部成本，提高农业的效益和竞争力。
９、建立与现代农业相适应的政府宏观调控机制。建立完善的农业支持保护体系，包括法律体系和政策体系。
如何获得订单？
农业是一个差异化很小、跟风严重的行业。但，特色种养、生态农业、有机农业、无公害蔬菜等等新型业态已经成为订单农业的重要形式。那么对于农业经营者说，如何能在品类繁多、竞争红海中获得优势呢？
品种差异化
你的品种必须要差异化。说道具体一点：你的品牌必须是市场上没有的、而且此需求又是用户的刚需。
如此、差异化品种能帮你在市场、价格上赢得更多的空间。
生产方式的差异化
生产方式直接决定你的产品能否有订单。现代消费者都喜欢健康、安全的农产品。生态养殖、有机农产品、无公害蔬菜成为消费的热点。
因此，粗放型的生产方式已经不适应这个时代，靠农药、化肥的生产方式已经被淘汰了。
规模的差异化
确保订单农业赚到钱的方法就是规模化种养。农业单一利润特别薄，这是众所周知的。因此，你想获得更多的收益就必须要上规模。
警惕订单农业骗局
大家还记得前几年养殖比较火的订单项目，比如：土元、蝎子、蟾蜍、蜈蚣等，农业订单项目如：芦荟、药材、仙人掌、板蓝根等，最后能挣到钱的有几个呢?大部分都是投资的钱打了水漂，欲哭无泪!
当然这些订单农业项目中也有挣钱的，但是要符合多方面的因素，另外在签订合同时也要注意，具体，我们一起来看：
1、项目市场
选择项目要是发展前景比较远的或者是这两年内比较火热的，像去年，一些地区种植红小豆、美葵的，就遇到了回收难、销售难的问题，这样做的目的，是为了防止企业违约不回收的话，自己还能去市场上直接销售。
2、距离
这个距离是企业的距离，也就是说农户和签订订单农业的距离，有些回收企业，会让你送过去，这就涉及到距离的问题，如果是干品还好说，如果种植的是鲜品的话，路上的运费在加上冷鲜贮藏的费用是不小的开支，到地方后，在扣除一些不合格的，基本不赚啥钱。
3、陷阱
先让农民朋友高价购买他们的种苗，然后说几年后“上门回收”这些种苗，还有的让先交押金，合同到期后，会退还所有的押金，或者是双倍退还押金的，这些都是骗人的，不要听信他们的话，天上不会掉馅饼，就是掉，也是陷阱。
4、合同
合同要看是否正规，许多的假合同，在条款中责任方面，不清晰、不明确、不全面，而且有些公章都是假的，到最后，高价卖出去的种苗，他们不来回收，在找他们就找不到任何人，去告的话，也找不到相关的信息。
订单农业作为以销定产的重要手段，对稳定农产品价格、确保农民合理收益、抵御市场价格风险具有一定的作用（如大蒜，葱，姜，猪肉等生产与销售）。然而，订单农业在实际运行过程中却因为部分农民契约意识差、恶意违约而变得难以推行，这反过来又伤害了商户和农民。订单农业在实际运行中却因部分农民契约意识差、恶意违约而变得难以推行。只有让农民处于更为紧密的人际网络和利益结构内，他们才会更为重视个人诚信的价值。
订单农业发展两大法则
１、把优质的标准落到了实处。有不少品种，在试验田中是优质，而到了农民的大田里，就不行了：或者是抗性太差，或者是产量太低，等等。在订单农业中，是否优质，光科研人员说，还不算数，还要听消费者和生产者的意见。从合同上看，是企业主导，这是对的。因为，企业主导，就是消费者主导。因此，在订单农业成为主要趋势时，科研人员培育的优良品种，就要首先获得加工企业的认可，加工企业认可的优质，才是真正的优质。而加工企业，是绝对造不得假的，否则，就要付出实际的经济代价。同时，也需要生产者的认可，优质的同时，产量也不能差，否则，农民也不会愿意种。
２、通过合作社组织，把订单农业落到了实处。与该加工企业签订订单的生产者，大的，面积超过万亩，小的，也超过千亩。河南省农户的平均占地规模只有６亩多点。因此，该企业签订订单的乙方生产者，除了个别种植大户，基本上都是合作社。这是极为关键的一点。可以说，对于大田生产来说，没有合作社，订单农业就难以存在。这是因为，加工企业，是没有办法与成千上万农户去一一签订订单合同的。因为，那太麻烦，并且，农民如果不想卖给你，签了也是白签——企业没有办法与数量庞多的小农去打官司。
总之，订单农业作为一种新型农业，发展前景非常好。加工企业对订单农业的渴求，极为强烈，甚至比农民生产者更为迫切。因为，优质，意味着更好的市场，更高的收益。而没有订单农业，获得规模化的、规格化的优质原料，就非常困难，乃至不可能。所以，如果有意于此，可以放手一搏。
