——贵客到、“现摘菜”

无论是餐饮、生鲜超市、农场当产品本身体验不足以令消费者买单时，就必须建立一个适当的场景以氛围烘托产品，来打动消费者或者营造场景性消费示范，引起消费上的条件反射，如果从消费者的需求和行为模型出发，寻找市场机会，当产品出现的场景符合消费者的需求空间，那么生意将变的简单，这就是红梅园艺农业场景营销法。

生态餐饮前端是餐厅，从食材种植，收获，处理，入口的美食享受到三餐营养与搭配再到身体调整，以餐饮消费 种植体验 农技兴趣的都市农场餐饮为运营方式；后端生态农场作为生产基地，为会员和餐饮提供优质食材并未消费者提供休闲体验空间。

生态餐饮，我为何要吃“现摘菜”？

“现摘菜”目的在于实现：采摘零距离、新鲜零损耗、消费零污染。现摘菜蔬菜具解决了传统蔬菜需要冰箱保鲜，在从冰箱拿来后口感不新鲜、容易腐烂、坏菜率高、清洗摘菜麻烦、没有特色等的问题。

传统农产品供应链为：菜农种植–菜农采摘–保鲜防腐–一级批发市场-二级批发市场–生鲜超市–餐饮及家庭–食用–剩余保鲜–食用–丢弃，一般从采摘到食用需要2-3天时间。

“现摘菜”供应链为：基地-餐厅-采摘-食用，一般从采摘到食用需要10分钟时间

“现摘菜”通过有机种植芯技术实现农产品标准化生产并利用极短供应链优势解决目前农产品价格虚高、食品安全不达标及体验感差的痛点，为用户提供现摘现吃的平价无公害农产品服务。

生态餐饮店简装修重设计，这里是什么样？

一、种植体验区

二、现摘现采区

三、生鲜零售区

四、餐饮品尝区

五、农技分享区

生态餐饮，我能可以干什么？

一、这里是一家餐厅，可以品尝最原生态的食材带来的味觉享受。

二、这里是一家农场，可以现场采摘我喜欢的蔬菜水果和花卉草药。

三、这里是一家超市，可以购买生鲜蔬菜和餐饮预包装食品

四、这里是一家儿童乐园，父母可以楼上喝茶聊天，孩子可以种花种菜

五、这里是一家学校，每周六日农场派遣技术人员入驻，教种花种草种菜

六、这里是一家会员服务机构，会员品尝体验“现摘菜”并加入会员系统

七、这里是一家线上商城，餐饮周边三公里需要“现摘菜”承诺1小时送达。

八、这里是一家花店，高山杜鹃、海棠、彩色马蹄莲、常春藤等直接带走

九、这里是一家园林绿化店，家庭阳台楼宇绿化样板间打造。

十、这里是一家生态餐饮样板店，用于对外加盟连锁复制。

生态餐饮体现形式：

古法烹饪石锅，一人一锅，自由采摘，任意搭配

生态餐饮品种组合：

叶菜：青油快菜、鸡毛菜、乌塌菜、奶白菜、小菘菜、紫生菜、生菜、红枫、罗马、芹菜、茼蒿、空心菜、木耳菜

花卉：矮生向日葵，矮牵牛、空气凤梨，高山杜鹃、垂吊海棠

茄果：口感番茄、水果黄瓜、草莓、杭椒、茄子

芽苗菜：松柳、豌豆、空心菜、萝卜苗、油葵苗

食用菌：平菇、金针菇

中草药：板蓝根、蒲公英、益母草

生态餐饮中哪些是目标客户群？

吃现摘菜的用户大致可以分为3类：第一类是蔬菜小白：偶尔吃，碰到什么吃什么，对于蔬菜没有什么研究；第二类是素食习惯或者健康饮食习惯，吃优质蔬菜多年，对优质蔬菜有一定的认识空间，了解种植芯蔬菜；第三类是种植芯口感蔬菜领袖，发烧友，很懂种植芯口感蔬菜，愿意在种植芯口感蔬菜上花更多时间与金钱。

种植芯根据用户需求，定位精准，即家庭会员卡式种植芯口感蔬菜套餐。

这样买种植芯口感蔬菜的消费者，不仅仅局限于是否爱吃种植芯口感蔬菜，而是基于送礼的普遍需求，市场自然就扩大了。

生态餐饮该如果推广宣传做好口碑？

1、以用户体验思维做产品

种植芯建立专门的产品评审标准，由山东菜链和蔡楼里组成评审团队，每个人对种植芯口感蔬菜品质都拥有1票否决权，是产品质量更加精益求精。

种植芯从种植、采摘、加工、包装到销售烹饪，将整个种植芯口感蔬菜产业链一贯到底，保障种植芯口感蔬菜品质的同时逐步构建起自己的标准体系。

2、以消费品思维做营销

种植芯在营销上，摒弃了传统种植蔬菜的陈旧感，使品牌年轻化，迎合更多年轻人的喜好和生活方式。将文化、音乐、旅游、艺术、设计等进行跨界合作，用消费品的营销思维，使品牌融入到主流人群的生活场景中。

把东方种植芯口感蔬菜韵味与西方时尚美相结合，产生强烈的视觉冲击，也说明种植芯不仅源自传统，更时尚年轻。

种植芯更是联合餐饮企业，打造”日食一芯菜，健康中国人“的随享礼盒，以种植芯口感蔬菜为切入点，搭配上时尚流行语录：

买菜不如种菜，求人不如求己