果菌肥生态循环农业模式，果业大县产值新增10亿不是梦

在正是苹果集中上市的时间。今年受春寒、疫情的影响，原来很担心果农收入，现在看果价还不错，果农还能松口气。但从总体上看，国内苹果供大于求的局面没有改变，提高苹果质量效益的任务还很迫切，很艰巨。笔者认为，实施“果菌肥”生态循环农业模式，是提高果业大县苹果质量效益的重要途径和手段。

红苹果在枝上

果菌肥生态循环模式，即利用每年苹果树更新换代及剪枝木屑资源，进行工厂化、设施化食用菌种植，食用菌生产结束后的菌渣，再用于制作苹果专用有机肥，这些有机肥再施入果园土壤，这是一个生物废料再利用的循环过程，对果业大县提高果品质量效益、培育食用菌产业和加强苹果专用肥生产，具有重要的现实意义。

蓝天白云下的苹果园

实施果菌肥生态模式，可有效改良果园土壤结构，提高土壤有机质含量，从而提高果品质量，增强当地果业市场竞争能力。据专家研究，我国苹果产区土壤有机质含量只有1%，PH值5.0，而日本则是5%，PH值6.5，这是我们果品质量赶不上日本的主要原因之一。专家还估计，如果不加强有机肥施用量，还按现在常规办法，可能需要20年的时间，我们的果园才能得到日本现在的水平，可见我们与日本的差距之大。现在需要换一个思路，果菌协同发展，从苹果树枝上再发展出一个食用菌产业，利用菌渣制作优质有机肥，加大果园有机肥施用量，就可能加快补上这个发展短板的进程，促进当地果业健康持续发展。

果农在剪枝

实施果菌肥生态模式，可解决食用菌产业发展所需的木屑原料问题，同时为当地农业产值的增量，提供一个新途径。国家实施天保工程和环保政策，加剧了食用菌产业木屑资源的竞争程度，而果业大县因果树更新换代以及每年剪枝，可保障食用菌产业木屑原料资源，用之不竭。从实际情况看，果业大县的果枝资源很少本地消化，大多销售到几百公里，甚至上千公里的地方，用于生产食用菌。另外，从各地农业发展来看，小蘑菇，大产业，是一个成功的经验。如果按果业大县30万亩苹果种植面积估算，每年可利用果枝木屑资源制作香菇菌棒1.2亿个，每年可实现种植产值7.7亿元，如果再加上包装、物流、加工的产值，每年可实现超10亿元产值，仅种植生产环节群众年增收3亿元。去年，河北平泉县食用菌产值37亿元，浙江庆元县35亿元，河南西峡超百亿元，福建古田县超百亿元，这些发展典型的经验，值得学习与借鉴。

新鲜的香菇

实施果菌肥生态循环模式，可为高品质有机肥生产提供优质的原料渠道。专家研究，菌渣是制作有机肥、生物有机肥、复合肥的优质原料。在果区建设高标准的优质有机肥生产中心，可减少有机肥运输费用，可提高当地有机肥标准化程度，为当地果农提供更优惠、更精准的服务，对减少果园化肥施用量，改良土壤结构，增加土壤保肥保水能力，增强果树的抗逆性，都有起到积极地促进作用。

香菇工厂化生产

笔者认为，当前果业大县实施果菌肥生态循环模式，具有充分的必要性和可行性。只要坚持实际、实用、实效的原则，重点建设好果菌肥生态循环产业示范园，充分发挥当地自然禀赋的优势，发挥当地产业基础优势，发挥当地组织领导的优势，做好科技与产业的协同发展，做好产地与销区的协同发展，在当地实现果菌肥生态循环模式，果业大县产值新增10亿元不是梦，果区群众年收入新增上亿元不是梦。