校园研学农场：用厨余垃圾制蚯蚓堆肥，用蚯蚓有机肥种草莓

该校园研学农场课程“用厨余垃圾制蚯蚓堆肥，用蚯蚓有机肥种草莓”，由69农业规划专家设计，主要用于中小学校园的小型研学农场，布置于校园内的墙角边缘地块、闲置地块或屋顶。让学生认识蚯蚓在回收利用厨余垃圾中的神奇功效，蚯蚓有机肥在土壤改良和果蔬栽培中的重要角色。

为了改善土壤质量和提高土壤肥力，我们在研学课程中借助了蚯蚓的神奇力量，将厨房垃圾转变成有机肥，为土壤提供草莓等植物生长所需的关键生命物质。

土壤是农作物、蔬菜、水果赖以生存的关键。我们想要培育出优质的蔬菜、水果，或者栽种出漂亮的花朵，那么，就一定离不开肥沃的土壤。因此，土壤是我们人类赖以生存的家园，可以说，如果没有土壤，就不会有农作物、植物、森林、动物甚至人类。

研学目的

• 了解蚯蚓神奇的环保力量；
• 认识蚯蚓有机肥的好处；
• 学会蚯蚓养殖及制作蚯蚓堆肥；
• 学习营养土配制、以及草莓栽种及管护；

研学准备

• 了解蚯蚓的基本习性；
• 准备1个蚯蚓养殖箱，并了解其基本构造；
• 准备蚯蚓的食物（厨余垃圾），并了解蚯蚓喜欢吃和不能吃的食物；
• 学会对厨余垃圾进行脱水、脱油、脱盐的简单操作；
• 蚯蚓活体准备（一般3口之家每日产生的厨余垃圾，需要准备一千条以上蚯蚓）；
• 准备草莓苗3-9株及盆栽容器1-3个；

研学过程

1、认识蚯蚓的基本习性

1）蚯蚓身体70%~80%是由水分构成的。
2）蚯蚓用皮肤呼吸，也和人类一样需要氧气。
3）蚯蚓无视力和听力，但有光感，有敏锐的嗅觉和触觉。
4）蚯蚓喜欢潮湿环境，害怕阳光。
5）蚯蚓最适宜的温度为15℃~25℃，在5℃~30℃范围内蚯蚓能够正常活动，在0℃~5℃范围内蚯蚓进入休眠状态，0℃以下蚯蚓会死亡。

2、认识蚯蚓箱的结构和原理

1）蚯蚓怕光避光，所以蚯蚓箱要用不透明的材质，并且加盖后放置在遮阴的地方；

2）蚯蚓用皮肤呼吸，喜欢潮湿，因此蚯蚓箱要铺设基床材料，用松软的材质（稻草或报纸等），保持材质湿润，箱底加透水孔，以防止基床材质过于湿润，保证空气流通（利于蚯蚓呼吸）。

3、了解蚯蚓喜欢吃和不能吃的食物

1）蚯蚓喜欢吃的食物：厨房及生活垃圾中的有机物，菜叶果皮、食物残渣、茶叶渣、树叶、蛋壳等，蚯蚓非常喜欢吃纸(报纸、纸巾)。

2）蛋壳粉碎后可以给蚯蚓补钙；小沙粒（蚯蚓的调料）可以加快食物消化速度；报纸可以调节酸碱度。

3）蚯蚓不能吃的食物：蚯蚓不喜欢重口味，不能吃含油含盐的食物、生姜洋葱等辛辣食物、塑料、金属、玻璃、橡胶、奶制品、肉类(易生虫)。

4、蚯蚓堆肥操作

1）给养殖箱装材料，底层铺装沙土或沙子或报纸或木屑（利于透水透气），第二层装填事先制好的营养土（装填较厚），表层覆盖薄土或报纸（图示）。

2）将活体蚯蚓投放到养殖箱中。夏季每平方米投入蚯蚓1万条以下，冬季每平方米投入2万条以下，春秋期则在1.5万条以下。

3）收集的厨余垃圾，需要进行脱水、脱油、脱盐的简单操作；

4）准备好的厨余垃圾不要覆盖在养殖箱的全部表面，要采用“田字型”投食法（图示）：将近方形的养殖箱土面分成四块，每次投放其中一个区域，按顺序投放。

5、蚯蚓有机肥栽种草莓

1）定期从蚯蚓养殖箱的底部，取出深色的蚯蚓有机肥，按照1份蚯蚓肥和3份土壤的混合比例混配草莓种植营养土；

2）草莓营养装入盆栽容器之后，每盆栽植2-4株草莓苗（根据容器的大小调整草莓苗的数量）；

3）移栽草莓苗时，要注意草莓心要露出土面，根系要尽量展开，不能窝在一起，栽种苗的位置，要多配一些土壤让草莓苗位置高一点点（浇水时不会让附近碎土盖住芽心）。

4）移栽好草莓苗后，浇一次淋根水，放在遮阴通风的地方，四五天之后会看到草莓叶子坚挺起来，再转换到有阳光的地方，定期进行浇水管理。

5）观察草莓的开花、结果过程，观察草莓果实的外形及颜色变化（白色、黄色、红色及像芝麻一样的东西）。

6）了解草莓果实成熟的基本特性（看和闻），讨论采摘草莓的技巧。