蔬菜种植过程既有劳动的乐趣、也有丰收的喜悦、还有美食的收获。尤其是城市里阳台种植一族，上班之余，喜欢种些易活的、好打理的花草和蔬菜。哪些蔬菜生命力强，一年四季都可以露天栽培和收获？任何季节都可以在室外生长的非白菜和韭菜莫属了，无论是小白菜、大白菜还是韭菜，它在每个阶段都是可以食用的，也是我们餐桌上的常客。
下面一起老看看，除了白菜个韭菜，还有哪些蔬菜可以一年四季种植、收获的：
白菜：白菜对生长环境没有太高要求，生长周期短，一般为55天左右。二十多天的时候就能食用——白菜芽，超过了收获期，抽薹后还能吃白菜薹。
大蒜：春天的时候，可以吃蒜苗；夏天就可以吃蒜苔，秋天收获了，可以吃大蒜，冬天也可以吃蒜苗。
葱：有了大蒜，必然少不了葱，所以我也不多介绍。
萝卜：我们这边的人喜欢吃萝卜上面的菜叶，叫它萝卜菜，所以春夏秋都是以萝卜菜为主，冬天的时候才吃萝卜。
韭菜：割韭菜，说的就是它，一年四季都可以割，种植管理都很方便。
豆芽：豆芽不需要种植，一年四季都可以吃。
折耳根：又叫鱼腥草，我们叫节节根，根部可以食用，一般作为凉拌菜；夏天的时候，折耳根的叶子还可以药用。
生菜：又叫莴仔菜，可做沙拉，生吃炒熟都不错。
以上八种就是比较常见的一年四季都可以收获的蔬菜，并且不需要大棚培育。
