走进乡村系列：白萝卜主题研学活动课件

我国民间有不少有关萝卜食疗的谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”，说的就是白萝卜，老百姓通过谚语夸萝卜好，李时珍则在《本草纲目》中也是赞美食萝卜的好处，可生可熟，而毕节白萝卜可是出了名的美味，让我们远离城市的喧嚣，去到空气清新的山沟沟，看五颜六色的花，摘碧绿的青菜，呼吸着清新的空气，感受着大自然山村的美好。在旅游中开展一次萝卜主题的乡村研学活动。

毕节白萝卜

供给改革启嘎村

这里是位于贵州毕节威宁自治县西部，淳朴勤劳的村民，种植着一大片白萝卜基地，这里有着醇厚的风俗民情，也有着热情的待客之道，这里的气候土壤适合种植大白萝卜。

经济作物

启嘎村的主要经济作物有白萝卜，马铃薯和玉米，这里山好水好，毕节白萝卜，又叫“毕节水果萝卜”有“熟食似芋，生吃如梨”的美称。

威宁萝卜

威宁的白萝卜肉质雪白，口感很好，生吃熟吃皆可。

萝卜食疗

萝卜有很高的食用价值，味辛甘，生吃刚入嘴会有辛辣的感觉，但是白萝卜食用起来有诸多功效和好处，可以凉拌，可以生吃，可以炒菜也可以做腌制萝卜，口味甚是美味。白萝卜的学习中又能收获哪些有趣的事，有哪些可好玩的萝卜主题科学实验和游戏活动等待大家呢?接下来看看小朋友们会对萝卜有什么疑问和感兴趣的地方吧。

白萝卜生长

首先是对白萝卜的生长，白萝卜是长在土里的，那么怎样才能判断萝卜是成熟了，又需要生长多久才能拔出来，种萝卜和种青菜有何不同，同时需要注意什么，能够不断引发思考，感受生命的魅力，亲近自然，亲近土壤，明白劳动人民的辛勤和劳动果实的来之不易。

吸水的萝卜

用两个不同的白萝卜，分别放在清水和盐水中观察记录比较，过一段时间取出，观察有何变化。

白萝卜存储

有些萝卜外表看着很新鲜，切开里面却会发现有一些萝卜放久了或者储存不当会容易糠芯，影响口感，如何保存才能放置更久不会变坏，需要具备哪些条件，这个实验可以通过对比观察，增加日常生活小技巧的经验。

洗白的萝卜

通过这个实验，学习到萝卜中富含丰富的维生素，具有还原性，学习更多小知识。

辨别好坏萝卜

挑选萝卜有很多的小窍门，帮助孩子们更好的懂得挑选萝卜，学会识别，知道思考。

会辣的白萝卜

白萝卜可以生吃，不过有时候吃起来是火辣辣的，像吃到辣椒一样，可是它的外观看起来白白净净的，通过这个实验，了解到其实是因为白萝卜中含天然芥籽油，味道辛辣，直接碰到我们的味觉神经是会感到辣的，不过煮熟的萝卜就不会辣，因为芥籽油的挥发，在通过油翻炒煮熟以后变得香甜可口。

拔萝卜团结赛

分小组比赛，看谁拔的萝卜又大又好，感受书里学习到的小白兔拔萝卜的故事，感受齐心合力拔萝卜的乐趣，萝卜被拔出土壤的激动，在游戏中知道团结的力量，懂得集体的重要，学会合作，学会使用技巧来辨别成熟的白萝卜并且把它从土里轻松拔出来。

萝卜雕刻

当一回小小雕刻家，经常在电视上看见大厨能用食材雕刻做出精美的菜品，这里完全可以满足，让孩子们挑选萝卜，在大人的看领教学下学习，雕刻各种形状。培养想象力和实践动手能力。

萝卜变装

白白嫩嫩的萝卜，每个形状有大有小，让孩子们通过贴纸，画笔和纸来创作属于自己的萝卜卡通形象，转动脑袋，增加孩子们的创造力和想象力，培养动手能力。

做一道白萝卜农家宴

让小朋友去萝卜地拔一些长大的萝卜，自己洗干净学会切萝卜片，然后动手做一道美味可口的糖醋萝卜或者其他的萝卜厨艺比拼，在过程中学会切菜，摆盘等展示各自成果…晚饭就可以吃亲手拔做的大萝卜。

让孩子们能够亲身体验做一次农家乐的菜，增进家庭或者孩子们之间的感情，相信都会有满满的欣慰和感动收获。度过惬意乡村旅游和学习的时光。