休闲采摘园的主要问题与解决方法有哪些？ – 69农业规划设计.兆联顾问公司

本文隶属:05.果蔬休闲采摘农园(第16/36篇)

疫情之后，近郊乡村旅游成为热点，据统计4月份以来，全国乡村旅游累计接待游客1.5亿人次，今年“五一”假期，乡村游成为不少人出游的选择，而采摘园一直是乡村旅游的热点，采摘园历经数十年的发展，已经到了初具规模的阶段。

本文从采摘园的经营现状、主题特色化、景观设计、旅游业态、如何吸引人气及盈利模式等方面探讨疫后旅游新时代的采摘园发展模式。

一、我国采摘园的发展现状

近几年观光采摘旅游在我国有了一定的发展，但果蔬采摘仍是乡村旅游最基础的一种休闲娱乐方式，大批的采摘园一时兴起的同时，存在同质化严重、消费水平低下，产业链短，产业层次低，无法集聚人气等问题，这些是阻碍采摘园发展的重要原因。

民宿与采摘园结合产生的火花

二、有特色才有生命力

01 主题性是采摘园脱颖而出的必杀技：

如何在众多的采摘园众独树一帜，是很多商家思索的方向；加入主题性是现今最好的方式之一，不仅可以让游客，包括小孩有知识层面的补充，还可以有许多的延伸性存在，这是让你的采摘园脱颖而出的必杀技。

采摘园区应该是以果蔬种植、科研活动为基础，种植科技和休闲旅游业相结合的一种新型文化产业;它应该以充分开发具有观光、旅游价值的果蔬资源和产品为前提，把果蔬生产、科技应用、艺术、文化与游客参与融为一体，使游客领略到其他自然风景名胜区欣赏不到的自然和人文景观，通过参与活动让游客对自然产生更浓厚兴趣，建立其他风景旅游无法替代的新兴旅游项目。

一个成熟的采摘园应该充分挖掘当地的历史文化、现代园艺技术，形成其他风景旅游无法复制的经济收入优势。就其经济收入特征而言，果蔬采摘园是以果蔬园艺为基础，以休闲为目的，以城市游客为目标，第一产业和第二、三产业收入均衡的旅游项目。

02 合理分区是采摘园的成功关键

主题采摘园建设应分区建设，具体细分到各个部门。通过艺术造型、描绘与雕刻等手段，生产可供观赏的蔬菜艺术产品。通过栽培与园林造型，建设果蔬为主题的建筑主题公园。

例如以瓜果的鲜果和现场烹饪为主题，建立瓜菜饮食文化公园。通过制作蔬菜为题材的卡通片、木偶、玩具、文化衫、明信片、摄影图片、教育科普书籍、DVD等文化创意产品，以及与蔬菜有关的游乐设施、主题游园活动，建设蔬菜为主要题材的创意文化产业。

三、有美观才有好效果

如今人们的生活水平有了很大的提高，对自身的生活环境有了更高的要求。现在人们的生活压力压力都很大，好的景观可以让人们的身心得到放松，心情变得愉悦。因此，采摘园的景观设计起到重要的作用。

①　植物搭配：采摘园除了品种优良、管理得当、四季采摘的设计要求外，还应满足观赏性、区位性、突出园林艺术效果。首先可与其他作物组合搭配，营造主题效果。如：油菜花桃花、紫云英梨花等搭配形成芬芳烂漫、朝气蓬勃春天效果。

②　道路、沟渠景观化：景观化处理道路及水渠两侧，使其与园区融为一体。

③　景观休息设施：在果园内合理布设供游人休息的亭、廊、桌、凳等休息设施，为游客提供休息场所，同时可以售卖一些果蔬冷饮，增加村民收入。

④　观光游步道：规划出一条风景最美的游步道，增加游客游览的趣味性。

⑤　儿童娱乐区：满足亲子家庭的需求，让小朋友在此也能“乐不思蜀”。

⑥　景观小品：增加趣味、乡土化的景观小品，时刻展示出乡村的魅力，增加趣味性。

⑦　网红打卡点：为游客提供最美拍照场地。

⑧　果蔬大舞台：可以让小朋友及家人一展才艺，增加趣味性，同时还可举办果蔬节庆，吸引人气。

四、有活动才有好人气儿

“采摘园旅游”可以将果园与旅游产业的吃住行游购娱等相关要素相结合，延伸果园的效益链，让果园在一年四季都可以带来可观的经济收益。如果园可以打造赏花品果、采摘游乐、生态示范、科普教育、研学旅行、休闲度假等相关的项目和活动，由此集合成为一个综合性的休闲采摘果园，将会产生更大的经济收入。

主题旅游打造：

①　观赏游：主打四季果蔬的颜色变化，通过四季的不停更迭，延长观光时段，使四季品鲜果，隆冬赏桃花的景象成为现实。

②　采摘游：丰富果园的水果品种，使得游客在不同的季节来到果园都可以采摘相应的水果，同时水果品种还要尽量集合南北方的品种，使游客既可以尝到当地的产品，又可以尝到其他地方的特色。同时还可结合不同的水果品种举办丰富多样的主题采摘活动，吸引游客参与采摘。

③　研学游：用乡村优美的生态环境，进行青少年林业生态及研学旅行教育，达到寓教于乐。可以与周边的中小学及科研机构进行深度合作，打造本地的科普研学基地，让学生们通过游乐的方式了解水果的品种、价值、营养成分、蕴含文化等，进而更多的亲近自然、认识自然。

④　美食游：大众化的旅游时代，游客的旅游需求更加的丰富多样化，美食也在人们的旅游消费中占据了更高的比重，美食成为人们选择出游目的地的重要因素之一，因此果农可以结合自家种植的水果产品，推出几道特色的水果美食，举办水果美食宴，还可以利用水果研制具有创意性的美食产品，让游客产生更多的消费。

⑤　农事体验游：利用农舍、果品、土特产及依附的田园风光，吸引城市游客“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、娱农家乐、购农家物”。游客还可在果园亲自动手，体验果树的嫁接、修剪、疏花、套袋等管理活动，丰富市民对农事活动的了解。

⑥　产品加工体验游：例如葡萄，游客可在指定的葡萄酒采摘园内参观葡萄的栽培管理、采摘、榨汁、酿造、分装等葡萄酒加工全过程，免费品尝酒庄自酿的葡萄酒。

⑦　节庆文化游：在采摘园内举办多种文化节庆活动如赏花节、摄影书画比赛、猜灯谜、放风筝等项目，使游客在游玩的同时，自身的文化素养得到提高。

五、有人气儿才有好收益

采摘园在社会需求旺盛和国家政策支持两方面作用之下，越来越火。火爆之后就逐渐进入了瓶颈期，因为并不是所有的采摘园都能持续创造好的效益，到底什么样的采摘园能长期良性发展，持续吸引人气呢？

六、如何做到收益长红？

①　门票：按人次收费，其中包含多种免费项目，为开发商提供了基本收益，但由于园区内存在其他消费项目，会引起游客反感。

②　餐饮：餐饮项目是采摘园收入的大头之一。餐饮要跟园区的生态种植结合在一起，结合自产自销，发现特色餐饮。比如土灶台厨房、自助烧烤、垂钓、养生火锅、自助披萨、儿童营养桌餐、戏水快餐、冰激凌DIY、甜点DIY等。

③　休闲娱乐：对儿童来说，园区里的休闲娱乐项目是核心吸引力，突出农业元素，弱化城市元素、玩一些插秧、摘菜、抓鱼、儿童拓展训练、露宿野营、DIY教室、小动物的家、垂钓、运动项目、喂养小动物，捡鸡蛋鸭蛋、农耕体验等充满乡土的活动。接触自然、亲近自然、享受自然。

④　生鲜配送：针对家庭，推出果蔬配送服务，推出体验卡、月卡、季卡、季度套餐、半年套餐、年度套餐等，每周精选六至八种应季蔬菜免费配送。有小孩的家庭，最关心小孩饮食，只要绿色健康，将很值得推广。

⑤　有机采摘：园区的有机蔬菜、瓜果绿色、无公害、有营养，对于追求健康养生的家庭来说需求很大。到成熟季，游客缴纳费用后在园区内采摘有机蔬果。

⑥　农产品礼盒：针对游客需求，推出蔬菜礼盒、水果礼盒、柴鸡蛋、杂粮礼盒、野山珍、菜籽油等礼盒，游客购物及送礼的同时，实现农产品销售；

⑦　住宿：住宿的增益十分可观，是将一日游延长的环节之一。