种草养鹅主题的生态观光农庄：生态放养的基本要求，如何选林地/果园？

种草养鹅主题的生态农庄

喷水、撒玉米、捡蛋、捉鹅……在中廖村东端一隅的“三亚初香种养殖农民专业合作社”养鹅场里，大茅村的黎族青年李初正在娴熟地打理着自己的养鹅场，黝黑的脸庞上挂满了汗水。

小灰鹅以吃稻谷为主。

数年前，李初从村里租下了这片50亩的荒地用作苗木种植。两年前，他萌生了要让家人吃上原生态食物的念头，便开始走上生态农业之路，选择了养鹅。

时下，许多养殖户养鹅是因为周期短、投入小、利润丰厚。然而，李初却不这样认为，他说要想保证鹅的品质，必须“慢工出细活”。他说，一般的鹅吃饲料养殖3个月就能出栏，他们合作社养的鹅都是在草地上放养，吃的都是皇草外加杂草，还有原生态的玉米粒。李初说，只有用这种方式养的鹅，才肉质鲜美、香而不腻、营养丰富。

在李初的认知里，喂鹅和人吃饭是一个道理，只有营养均衡了，鹅才能茁壮成长。为此，他为鹅实行了“舌尖上的革命”。他种植了长势快、鹅爱吃的皇草。此外，他还利用几十亩地种植杂草和玉米，都用来喂鹅。“用多种杂草和玉米来喂鹅，可以使鹅的营养价值均衡，这样鹅的生长和生蛋率才会提高”。李初说，“但是光喂杂草也不行，因为杂草中含量最多的是水分，就如人吃饭一样，有稀的还要有干的，所以每天还必须给鹅补充一部分稻谷和玉米。”

“我最大的梦想就是把这里建成一个农业生态休闲观光农庄，集吃喝住、采摘、垂钓、观光为一体，并建立多块‘私家菜园’，让游客‘认领’菜地，我们代为管理，游客周末、假日带着家人来享受采摘的快乐就行了……”谈到将来的打算，李初闪亮的目光里充满了自信：“现在中廖村作为市里第一个最美乡村建设示范点，今年春节已吸引了很多游客前来观光游览，我也要加倍努力打拼，借上中廖建设最美乡村的这股春风，早日实现自己心中的夙愿。”

李初养殖的灰鹅以吃草为主。

李初带着女儿在田野里放鹅。

李初的大女儿今年9岁，懂事的她经常帮着家里看鹅。

早晨，李初把数百只灰鹅赶往田野中放养。

李初和妻儿快乐地在一起。

刚孵出的小鹅一个多月就长到三四斤重。

老鹅在树林里生下的鹅蛋又大又圆。

生态放养的基本要求

1.对放养场地的要求

放养场地是林地生态养鹅的生活场所，选择得当与否，对养殖的效率和效益有很大影响。在放养场地选择方面应考虑以下内容。

（1）濒临水源：鹅是水禽，具有喜水的天性，如果每天能下水1～2小时，有利于鹅的生长和体质的提高。放养场不宜离水源太远，附近最好有河流、水塘、沟渠和湖泊等水源，水面尽量宽阔，水流要缓慢，水深1～2米最好，以供鹅群在水上活动和配种。水源的水如果过浅，在炎热的夏季烈日照射后水温会过高，雏鹅、种鹅都不愿在水中活动，影响雏鹅的生长发育和种鹅的配种；过深则不便觅食水中饲料。

（2）牧草资源：鹅是以草食为主的水禽，能很好地利用牧地，采食消化大量的青草，草质柔嫩，生长茂盛，有利于鹅的放牧饲养。林地生态养鹅是为了让鹅群能够从自然环境中多采食天然的野生饲料资源。一般育肥仔鹅或种鹅1天可以吃青草1～1.5千克。丰富的草源是林地养鹅成功的关键。如果养鹅场地上植被条件好，就能够为鹅群提供充足的野生饲料，可以降低饲养成本并能够提高鹅产品的质量。决定林地养鹅前要考察林地植被的密度和牧草的覆盖率和植被的种类。单位面积的林地生长的植被越多、地块覆盖率越高越好。

鹅生性喜食青草特别是鲜嫩的青绿草料，林地、果园中的天然生长的青草和野生植物等在放养一段时间后有时会来不及再生，造成青草短缺。要解决这一问题，最好的办法是利用林间、果园空地种植优质牧草，种草养鹅。

（3）场地面积要大：林地对鹅的承载量是有一定限度的，林地、果园里鹅的放养量不能过大。如果场地小，饲养的鹅数量大，鹅活动空间狭小，不久就会把树林里的青草和昆虫啄食干净，此后单靠人工喂料则会失去生态养鹅的实际意义。

由于单位面积场地上饲养鹅的数量比较少，林地生态养鹅非常关键的条件就是要有较大的场地。一般要求每亩地饲养鹅的数量不能超过40只，如果场地上植被生长不好，每亩地饲养鹅的数量不宜超过20只。

（4）环境条件：平原地区的林地、果园，应注意选择在地势高燥，平坦，较周围地段稍高、稍有缓坡的地方，以便排水，防止积水和雨后泥泞，容易保持场地和棚舍干燥。低洼潮湿的场地，空气相对湿度较高，不利于鹅的体热调节，而利于病原微生物和寄生虫的生存繁殖，对鹅的健康会产生很大影响。

丘陵、山区林地应选在地势较高、向阳背风的地方，坡面坡度不超过25％。还要注意地质构造情况，避开断层、滑坡、塌方的地段，避开坡底和谷地以及风口，以免受山洪和暴风雪的袭击。放牧场地的地形应尽量开阔整齐，不要过于狭长或边角过多，这样在饲养管理时比较方便，能提高生产效率。

放养场地除在丘陵、山区外，最好是沙壤土，透水透气性良好，雨后不会泥泞，易于保持干燥，可防止病原菌、寄生虫卵、蚊蝇等生存和繁殖。

放养场地的位置要考虑饲料、物资需求和产品供销，应保证交通方便。远离屠宰场、化工厂、大型养殖场等污染源，保证防疫安全。

2.林地、果园的条件

（1）林地：林地中野生草菜、昆虫等自然饲料资源丰富，林下空间宽阔，空气新鲜，环境幽静，适宜林地生态养鹅。

①树冠及郁闭度　林地以树冠较小、林木稀疏、冠层较高（5米以上），树林郁闭度在70％左右，阳光照射地面面积在50％左右的成林较为理想，这样的林地透光通气性能好，林地杂草、昆虫丰富（图1-1）。如果树木枝叶过于茂密，遮阴大的林地透光效果差，不利于鹅的生长。

②树龄：为不影响树木生长发育，不宜选择处于苗木期的林地。小树苗栽种比较密集，树枝低矮，不利于空气流通，夏天不能遮阴避雨，对鹅的生长和发育也不利。林地以中成林为佳。成材林即将开始采伐，不宜用作林地养鹅。

③生态林带不宜养鹅：沿河林带、道路绿化林带、环城林带等生态林带，由于地理位置、林地面积和形状等因素，不宜用来养鹅，否则影响林带作用和周边环境。在这样的林带里养鹅，鹅也容易受到外界环境的影响，影响生产性能。

（2）果园：地势高燥、环境安静、饮水方便、农药用药少、排水良好、无污染的果园都可养鹅。以干果、主干略高的果园为佳，核桃园、枣园、柿园、桑园等，这些果树主干较高，果实结果部位也高。苹果园、梨园、桃园、杏树园、橘园、李园、山楂园等，放养期应避开果树用药期，防止鹅农药中毒。

（3）不宜进行林地养殖的地区：规定的自然保护区、生活饮用水水源保护区、风景旅游区、受洪水或山洪威胁及有泥石流、滑坡等自然灾害多发地带自然环境污染严重的地区进行林地养殖。