观光茶园的出现，是现阶段茶园类型中出现较晚的一种新形式，然而其发展迅速，成为目前茶园设计中比较火热的形式之一，并出现了不同功能和种类的茶园类型，大致有：采摘体验型茶园、科普教育型茶园、生态休闲型茶园、复合功能型茶园这几大类型。而目前，增加观光茶园的文化价值是最紧要的茶园项目开发问题，直接影响到游客在进行乡村旅游的文化需求心理和文旅体验。
1.采摘体验型茶园
在特定时期，该类茶园会开放成熟的花圃区、蔬果区、垂钓区等园区，让游客在其中进行钓鱼、观花、摘菜、采茶等体验活动，在其它时期则会闭园或仅供在远处观赏。严格来讲，此类茶园的主营项目为茶叶种植与生产，因采摘体验具有时效性和季节性，不能时时满足游客的采摘与体验，并且其规模较小，功能划分简单，大部分充当附属设施的作用。
2.科普教育型茶园
科普教育型茶园主要以文化科普和技术科普这两大形式为主。文化科普型茶园以茶史、茶事、茶食等方面的科普为主，具体来说，主要描述着茶叶生产和发展的历史，生产茶叶的耕作农事以及劳动生产用具的科普等；而技术科普型茶园则以“打造地方茶文化形象”的茶园样式出现，大部分是以展示当代休闲观光农业的高新科技成果和先进的农业生产设施为主，例如有无土化栽培、茶苗扦插、茶树品种栽培等高新科教的展示，能起到一定的科普教育作用。
3.生态休闲型茶园
生态休闲型茶园主要依托某个乡村或城市近郊的自然资源，其具有原始风光、环境优美的生态格局属性。一般而言由于农村地区林木众多，光照充足，气候适宜，也有利于腐殖土的培育，这十分有利于茶树的生长。这类茶园多半由于大自然的鬼斧神工，才形成了娴静自然、风光旖旎的茶田美景，茶园周边被青翠欲滴的原始植被镶裹，被充满乡土气息的泥土环绕，让游客真切地感受大自然的气息和风貌，真正达到休闲观光、生态旅游的目的。在欣赏美景的同时，进而激发游客去深入了解当地的人文历史，地域风情或者地区的茶史发展，以达到茶园应有的设计理念。
4.复合功能型茶园
复合功能型茶园在满足游客基本需求的前提下，功能分区合理，同时也具有文化价值与艺术欣赏价值，并且集休闲观光、种植采摘、茶品销售于一体。
从资源构成的层次分析，复合功能型茶园主要由乡村田园风光、茶历史文化景观、茶叶种植景观等几种类型，并且借助科普教育型茶园模式对茶园进行知识科普，介绍现代高新农业设施和技术在园区的示范和应用成果，同时也会举行形式丰富的旅游活动项目来吸引游客，以提高茶园的知名度最终形成品牌效应。如：云南保山市复合生态茶园、湖南湘丰复合休闲茶庄等，这些观光茶园的建设对于不断提高景观效果、丰富茶园文化内涵以及探索多种茶园发展模式均具有重要研究意义。
不是说拥有良好的生态环境就一定是生态茶园，但生态茶园必须以良好的生态环境为基础。必须是复合式的栽培种植，以茶树为主，以其他辅助性的林木果树类为辅，共同构建一个良好的生态循环系统，保证茶叶的纯天然原生态。
生态茶园最终目的是以改善茶树生长环境，提高茶叶品质和产量，提高茶园附加值，形成旅游观光和茶叶采摘为一体高度融合的新型茶园种植模式，从而增加农民的收益，改善茶农的生活水平。
