观光葡萄采摘园建造及林下养鸡技术

观光葡萄园建造技术

1、葡萄园规划

1.1道路与建筑物规划：具有一定规模的葡萄园，应合理规划道路系统和建筑物。园内主通道路宽3米，支通道路宽2米，行向为南北行，行长为60～100米。大中型葡萄园应在适中位置设立工具房、材料房和产后处理包装场。

1.2排灌系统规划：应合理设置排灌系统，做到涝之能排，旱之能灌。一般在葡萄园中间开1条主排水沟，一般沟上部宽0～2.0米、下部宽0.6～1.0米、深1.5～0米。垅中间开横沟，一般沟上部宽1.0～1.2米、下部宽0.3～0.5米、深0.5～0.6米。提倡使用喷灌或滴灌等节水自动化灌溉技术。

1.3化粪池：大型葡萄园应划分作业小区。每个小区修建1个化粪池，每个化粪池的容量为12立方米。

1.4堆沤池：每个小区建立堆沤池1个，将园地掉落的残枝、枯叶、乱果等堆集发酵成葡萄生产所需的有机肥料。

1.5废弃物回收池：每个小区建立1个废弃物回收池，及时将废弃的塑料膜、塑料袋、铁丝等杂物清理干净，集中回收处理，保持园地清洁。

1.6绿色防控设施：每个小区安装频振杀虫灯1盏，减少农药使用量，有效控制作物病虫害，确保农产品质量安全和农业生态环境安全。

2、园地准备与苗木栽植

应符合NY/T 844—2004绿色食品.葡萄技术标准规定。

2.1园地准备
撩壕深、宽均为0.6米，先将表土、底土分开堆放，填壕时先在壕底铺一层作物茎秆，再埋施每亩饼肥200～00公斤、猪粪600公斤、磷肥150公斤、锯末面500公斤、土杂肥1～2方，后将表土覆盖。

2.2苗木栽植
品种选择：湖北地处南方，同一品种较北方早成熟一个月以上，早熟品种如红宝石无核、夏黑、户太八号、金星无核、无核枣红、优无核、森田尼无核、埃莫无核等优势明显，适当搭配大粒。适宜的晚熟品种有红地球、美人指、巨玫瑰、黑瑰香、高妻、夕阳红、维多利亚、奥古斯特、香玫瑰、秋红、比昂扣、达米娜、烘糕、香悦、景玉、红双味、京优、红罗莎里奥等。
苗木质量：根据品种自身特点，结合我地区自然条件，发挥地理优势，采用5个以上饱满芽、10条以上发育完好根系、基部粗度0.5厘米以上、适合南方地区气候栽培条件的高抗砧绿枝嫁接苗。
栽植密度：行距5米、株距1.8米,每亩定植148株。

栽植时间：每年2～3月栽植。
栽植方法：定植前用1%澄清石灰水将苗木浸泡2分钟左右。每株苗留2～3个芽，多余的抹掉。栽植时将根系舒展，苗木扶正，过填土边轻轻向上提苗，并将土斜向内中秋实，使根系与土壤充分密接；栽植深度以根颈部与地面相平，嫁接点露出地面为宜。苗木定植后灌足定根水，覆盖1.2米1.4丝黑色地膜，降低空气湿度，减少杂草与病虫源，稳定土温。然后将黑色地膜打洞，掏出苗木。冬季可种萝卜等蔬菜，在伤流期前深翻埋施做绿肥。

3、避雨棚搭建

3.1水泥柱制作
南北两头水泥柱规格2.5米×0.1米×0.1米，内放直径4毫米冷拉丝4根，从水泥柱顶部往下20厘米处预埋一根10厘米长的直径14毫米元钢，外露2厘米。
垅中间柱规格3米×0.1米×0.1米，内放直径4毫米冷拉丝4根，在水泥柱顶部预埋一根20厘米长直径12毫米螺纹钢、外露3厘米，从直径12毫米螺纹钢顶部往下0.5厘米处钻一个直径3毫米的孔。并注意孔的方向一致，便于今后穿铁丝。

3.2立架
水泥柱最好在苗木定植前栽好。水泥柱栽植于每垄中间，栽植间距5.4米，每两个水泥柱之间栽植苗木3株。南北两端的水泥柱从地面至顶部预埋铁处高度约1.7米，地面以下部分深度约60厘米。中间水泥柱从地面至顶部约2.4米，地面以下部分深度约60厘米，水泥柱顶部应保持整齐一致。南北两端用直径20毫米热镀锌厚壁管焊接（6米长直径20毫米热镀锌厚壁管每根重量须8公斤以上）。从地面往上1.4米处拉一道φ2.0镀锌钢丝，以水泥柱为中心，分别在两侧距水泥柱中心30厘米、55厘米处拉φ2.5的镀锌钢丝，1.7米处横向拉一道φ3.0镀锌钢丝，在上部拉两根φ2.0的热镀锌钢丝。热镀锌厚度要求240克以上（市面一般为40-60克）。φ3.0横丝与φ2.5避雨棚交叉处用φ1.6热镀锌扎丝固定，要求在5圈以上，并紧密排列。四周水泥柱立柱每根用3米长水泥柱做撑，下部用混凝土作墩固定。以上工作在5月上旬完成。

3.3塑料避雨棚
棚宽一般为2.3米。在1.7米处的棚面上，建棚高0.65～0.70米、宽2.2米的小拱棚，棚的两端采用钢架，中间用竹片支撑。根据常德气候特点，一般3月下旬～4月上旬盖膜。薄膜以聚乙烯膜（PE）为主，也有用聚氯乙稀膜（PVC）和乙烯醋酸乙烯膜（EVA）均采用长寿无滴类型，厚度为0.065～0.08毫米。

观光葡萄采摘园林下养鸡技术

1、品种选择

由于休闲观光葡萄园养鸡是以放牧为主、投料添饲为辅的饲养方式，因其生长环境较为粗放，故选用适应性强、抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的地方土鸡种（俗称“草鸡”）及绿壳蛋鸡进行饲养。

2、园区建设

交通便利，地势高燥，通风光照良好，土质为砂壤土，适宜养殖草鸡。为防止在养殖过程中鸡走失，在葡萄园四周围起铁丝围网，通往园外的下水道口均用围网阻拦以确保园内鸡的安全；结合园内主干道和生产用房，将园子隔为南、北2个养殖区，每个养殖区面积1公顷以便轮牧。

3、雏鸡饲养

适期育雏：由于葡萄采用避雨半促成栽培，棚内不加温，因此以3月底进雏鸡为最佳时间，数量1200羽，其中本地土鸡和绿壳蛋鸡各一半，公鸡和蛋鸡各一半。前期利用葡萄园的附属生产用房2间面积约40平方米作为保温育雏用，用红外灯作为热源，1~7日龄夜间温度控制在33℃~30℃，白天9~15时雏鸡分品种放进紧靠附属用房隔围的333平方米大棚葡萄园内活动；7~15日龄夜间温度控制在30℃~26℃，白天7~17时雏鸡同样分品种放进紧靠附属用房隔围的333平方米大棚葡萄园内活动。15天后，小鸡分品种全天在葡萄园2个养殖区内活动，夜间鸡在葡萄园内用草帘外包的简易移动鸡舍内休息，30天后去除外包的草帘，让其适应环境。

喂用饲料：雏鸡运回后，先让其安静休息2小时，确认出壳为24小时后，先喂加入5%的葡萄糖温水，然后再开食，前2天可加足精料让其自由采食，以后每天喂饲减至3次。30天以内饲喂小鸡全价饲料，以促进其健康生长，增强抗性。由于小鸡觅食性较差，以喂饲为主，15日龄内早晚在舍内喂饲，中餐在葡萄园内补饲1次；15~30日龄中餐免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至六成；30日龄后早餐降至五成左右，中餐免喂，但晚餐一定要吃饱。

4、大鸡饲养

设置鸡舍及避雨设施：园内鸡舍采用移动鸡舍，每节长、宽、高均为90厘米，用木条钉制而成，铁皮蒙制尖顶，每移动鸡舍内悬挂一生蛋篮，实践证明，此规格设计不影响葡萄生长的任何田间操作。每5节移动鸡舍为1组，每养殖区设5组，每2天将移动鸡舍在各自的葡萄行间向前移动，以便鸡粪分散园内。

葡萄园养鸡的密度：雏鸡出炕后的前15日龄，白天放养密度为1.8万羽/公顷，16~30日龄时密度为9000羽/公顷，30日龄后的放养密度为2250羽/公顷。鸡群（600羽）在葡萄园内限定的活动范围，用丝网隔离分区轮流放牧，每放1周换1块，轮流放养周期1个月左右。这样鸡粪可促进葡萄园小草、蚯蚓、昆虫生长，给它们一个休生养息的时间，等鸡下次再次来到时，又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成生态食物链，达到养鸡、种植葡萄双丰收。

补充喂养：30日龄前喂全价料，30日龄后逐步转换为喂食玉米粒，这样人为地促使它们在葡萄园中寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。冬春季节由于草、虫、蚯蚓较少，可在葡萄园内种植青菜进行轮牧，利用附近的桑园种植青菜来投喂，并喂食玉米，这样做既提高鸡的肉质、品位，又达到省料、省成本之目的。

5、适时免疫

葡萄园养鸡，疾病防范难度大，因此能在育雏时完成的防疫接种工作都在育雏阶段完成，并严格按照免疫程序。园内所有鸡均接种鸡马立克、新城疫、法氏囊疫苗，饲养期较长的产蛋鸡，接种鸡传染性支气管炎疫苗。雏鸡阶段还在饲料中加入防白痢和抗球虫药物。葡萄防治病虫害时穿插闲置进行，选用高效、低毒、低残留农药。