新冠肺炎疫情突如其来，农业生产咋稳定发展，咋保障农产品供给？2月22日，云南省农业科学院组织专家服务团，向广大农村和农民朋友提供科技指导意见。
问：疫情发展至今，对云南农业生产影响总体情况如何？
专家服务团答：总体情况看，对经济作物产业影响较大，粮食作物产业影响较小；疫情期间收获、销售的农业产业影响较大，不在疫情期间收获、销售的农业产业影响较小；滇中经济发达地区的农业产业影响较大，偏远地区的农业产业影响较小。
细谈的话，云南省的粮食作物主要有水稻、玉米、小麦和马铃薯。水稻受疫情影响的主要是景谷和景东等需要提前种植的制种基地。在云南，中稻一般在3月初至4月中上旬播种，当前是中稻备耕关键时期，是水稻种子、化肥、农药采购的高峰期，要组织及时备货。
在云南，玉米主要是春玉米和夏玉米（占80%以上），春玉米和夏玉米播种主要集中在每年3月下旬至6月上中旬，同样已进入了玉米备耕时期。
在云南，小麦主要是冬小麦（冬季下种），当前滇南、滇西南地区的小麦处于开花灌浆期，滇中地区的小麦处于孕穗和抽穗期，大麦从南到北主要处于抽穗至扬花期，当前需要注意加强田间管理，注意灌水补肥防病。
疫情对马铃薯产生一定影响。在云南，大春马铃薯播种面积在600万亩左右，2月至3月是大春马铃薯播种的适时节令，要及时组织栽种；滇西南是冬马铃薯生产基地，种植面积100万亩，产量200余万吨，每年要销往全国20多个省、市、自治区，农业产值可达100余亿元。由于马铃薯运输高度依赖物流网络，前期的物流不畅和交通管制对马铃薯销售造成一定影响。不过，马铃薯耐储运，随着疫情减弱，货源运输流通，其会成为家庭消费的重要蔬菜。
问：疫情对云南省经济作物影响较大，具体怎么影响的？
专家服务团答：这段时间看，影响较大的主要是在疫情期间收获、销售的农产品，主要有花卉、咖啡、蔬菜、茶叶、油菜、蔗糖等产业，不在疫情期间收获、销售的农产品影响相对较小，比如水果产业、中药材产业、食用菌产业、蚕产业影响相对较小。
水果产业上，云南水果种类众多，此次疫情主要影响香蕉、枇杷、晚熟柑橘、菠萝、草莓等冬春季应季上市的水果；食用菌产业上，云南主要以夏季野生菌为主，疫情主要对人工栽培的在春节前后出菇的品种和销售产生影响，如香菇、平菇、羊肚菌、大球盖菇、木耳等；蚕桑产业上，疫情主要使少部分新植桑园推迟栽植，影响不明显；中药材产业上，云南省大部分为多年生中药材，还有48%为多年生可持续采收的花果类药材，一年生中药材不到10%，大多中药材在春节前已完成采挖、春播、施冬肥等，剩下的大部分也将在雨季来临时完成移栽，随着疫情的迅速有效防控，对中药材生产总体影响不会太大。
问：部分产业受疫情影响较大，应该如何减损增效？
专家服务团答：
先说花卉，要及时加强田间管理，枯枝杂叶、杂草要及时清除，减少病虫害爆发，尤其3、4月蚜虫、蓟马、蜘蛛的高发期即将到来，注意提前预防；避开上花高峰期，开始陆续分批做桩，分批上花为上策，不赶节假日的，不宜成批做桩。支持保鲜花加工企业复工复产，择机收购鲜切花原料，减少花农损失，降低加工花卉原料成本，提高企业利润施；积极与大型物流企业、电商和小区物业公司对接，加工成花束成品，改变成小包装物流标准，拓展周边潜在市场，最大化去库存；尽快推进实施惠农金融服务政策，发挥好“一部手机云企贷”平台，解决花卉企业、花农的再投入资金困难；疫情过后，全国花卉市场开放，人们会更加注重花卉与健康，将迎来爆发式的消费，我们要抓住机遇，通过举办花博会等活动推销云南花卉，把失去的损失夺回来。
再说咖啡，各地主管部门按照各个产区的鲜果成熟情况及时组织采收，优先采摘成熟鲜果，过熟果和干果随后采收，杜绝混采和混合加工的情况，尽可能稳定质量；咖啡采收结束后，马上进入咖啡园修枝整形、清园和施肥时期；要积极对加工企业给予政策支持，对基础条件好、管理系统完善的企业，在贷款利息、贷款期限、税收、五险一金等给予补贴减免，帮助企业渡过难关。
蔬菜方面，对部分蔬菜作物出现滞销情况，应加强处理, 以免腐烂在田间，造成新的病害发生；对处于生长期的蔬菜作物，要加强肥水管理，适当增施钾肥，增强抗病性；在销售方面，要充分发挥网络营销的优势。
茶叶方面，要及时开采，当春茶新梢在树冠面上有10%至15%达到采摘标准，就要及时开采，留鱼叶采摘；要抗旱管护，2月后是云南春旱期，也是春茶萌发初期，要注意防旱保树，同时注意采用生态有机方式预防病虫害；针对疫情变化，及早策划举办茶叶博览会、推销会，掀起云茶生产销售新高潮。
蔗糖方面，尽快恢复蔗糖加工生产，冬春季蔗糖不及时进行加工生产，将会导致后期甘蔗出现回糖，糖分下降，甘蔗质量降低，给企业造成较大损失；采取宿根蔗地膜覆盖技术，多留宿根蔗，最大限度地保有甘蔗面积；及时宣传国家对云南新增加的糖料蔗良种良法补贴政策，鼓励蔗农迅速增加种植春植甘蔗面积。
油菜方面，要及时做好油菜籽收购加工销售的前期准备工作，待疫情过后开足马力加工、生产、销售，尽力挽回疫情灾害损失；针对疫情重创云南油菜产区乡村旅游和民宿经济，影响产区农民增收的实际，开展“再造一朵花”工程，在腾冲等中晚熟油菜产区，加强管理延长花期，再造云南省油菜花旅游产业，发挥季节和地理优势，三产融合带动农民增收。
