休闲采摘园的规划设计案例，山地采摘果园规划布置

本项目是由兆联公司69农业规划部提供的采摘果园设计案例（山地丘陵地块类型）。规划内容包含了采摘品种与作业分区、防护林设置、种植规划、道路系统、灌溉系统、排水系统、水土保持等规划设计内容。

一、果园采摘作业区的划分

果园作业区（小区）为采摘果园的基本生产作业单位，是为管理及采摘上的方便而设置的。如采摘果园面积较小，也可不用设置作业区。作业区的面积、形状、方位都应与当地的地形、土壤条件及气候特点相适应，并要与采摘果园的道路系统、排管系统以及水土保持工程的规划设计相互配合。

1.采摘果园小区划分的依据

正确的划分作业操作区应根据以下几点要求：
（1-1）同一小区内的小气候、土壤条件、光照条件基本一致，以保证作业区内农业技术的一致性（要考虑山地的坡向和坡度、局部小气候）。
（1-2）能减少或防止果园中的水土流失。特别是山区要使水土保持工程发挥更大的效果。
（1-3）能减少或防止果园的风害。
（1-4）便于运输和机械化管理，提高劳动效率。

2.采摘果园作业区的面积

作业区面积过大或过小都会给采摘果园的经营管理造成很多困难。作业区的面积过大容易造成管理上的不便，而面积过小，也不利于机械化，同时还会增加非生产用地。但在不同的地区不同的立地的条件下，作业区的面积也有差异。一般平地类型，在土壤气候条件一致的情况下，作业区面积可在100~150亩左右；土壤气候条件不大一致的地区，作业区面积可缩小到50~100亩。山区及丘陵地区地形复杂，土壤和气候条件差异较大，作业区的面积亦可缩小到15~30亩。在低洼盐碱地区，为排水洗盐降低地下水位，一般均利用台田或条田栽植果树，每一个台田或条田就是一个作业区。总之，就是作业区的大小要因地事宜。

3.采摘果园作业区的形状和位置

小区的形状通常以长方形为宜，其长边与短边的比，可为2：1或5：3～5：2，其长边即小区走向应与防护林的走向一致，可减轻风害。小区的划分、设立，既要考虑耕作的方便，同时也要注意保护生态环境。要根据当地的地形、地貌，因地制宜，使小区与周围环境融为一体。不能刻意追求规模，为小区连片而大兴土木，造成水土流失。山区、丘陵宜按等高线横向划分，平地可按机械作业的要求确定小区形状。例如，用滴灌方式供水的果园，小区可按管道的长短和间距划分；用机动喷雾器喷药的果园，小区可按管道的长度而划分。原有的建筑物或水利设施均可作为栽植小区的边界。

4.采摘果园种植规划

本案例规划设计由兆联农业规划专家付博士负责，果园的总面积为200米200米（60亩），根据山地的特点，以及考虑到全园的总面积，现我将全园分为7个小区，分别标为A,B,C,D,E,F,G。其中D是建筑物和主干路区域，还包括排水沟的区域，行道树的位置，以及少部分防护林的位置，总面积为200米8米，位于果园的最中间的平坦地带。其它六个小区为果树栽植区域，D区上方为A,B,C三个区，按照由西向东排列：下面为E,F,G三个，也是由西向东走向。

其中A,C,E,G面积为6796平方米，但G区为入口上方的斜坡处，可能面积会稍小点，现在基本认为是和其它三个区一样大。这四个区所占面积包括栽植园的6087平方米，还有防护林的，排水沟的，支路和小路的面积。B,F区位于这六个小区的中间，占地为6696平方米，也包括支路，小路，防护林，排水沟的面积，由于它们位于果园中间的顶部和底部，所以还在这两个园修建两个水池，水池大小444平方米。

采摘果园计划引入六大树种，每个树种引入几个小品种，防止品种的单一带来的问题，六树种包括枇杷、葡萄、柑橘、桃、李、梨。A区种植枇杷，B区种植柑橘，C区种植桃，E区种植李，F区种植梨，G区种植葡萄。

二、道路及排灌系统的规划（设计案例）

1.采摘果园道路系统的规划

采摘果园的道路系统，是果园中不可缺少的重要设施。道路规划设计合理与否，直接影响果园的运输和作业效率，甚至因为运输路线不好，而降低了产品的质量。因此，在建园时必须予以足够的重视。在规划各级道路时，应注意与作业区，防护林、排管系统、输电路线以及机械管理等相互结合。
果园的道路系统，在中型和大型果园中，由主路（干路）、支路和小路三级组成。主路一般不知在种植大区之间，修筑于主、副林带一侧，贯穿全园 。路面宽度以能并排同行两辆卡车为限，一般宽度为6–8米，以便运输产品和肥料等。支路一般布置在大区之内、小区之间，路面宽度以能并排通过两台动力机械机为限。一般宽度4米左右，并与主路垂直相接。小区中间和环园路，可根据需要设计小路，路面宽度1-2米，以行人为主，应与支路垂直相接。小型果园，为减少非生产占地，可不设主路和小路，只设支路即可。
山地果园的道路应根据地形布置。顺坡道路应选坡度较缓处，根据地形特点，迂回盘绕修建。横向道路应沿等高线，按3–5%的比降，路面内斜2–3度修建，并与路面内测修筑排水沟。支路应尽量等高通过果树行间，并选在小区边缘和山坡两侧沟旁，与防护林结合为宜。修筑梯田的果园，可以利用梯田的边埂为人行小路。丘陵地果园的顺坡主路与支路应尽量选在分水岭上。

2.采摘果园灌溉系统的规划

灌溉系统是采摘果园的重要工程设施，是保证果树正常生长和增产的重要条件。目前，采摘果园的灌水方法有地面灌溉、地下灌溉、喷灌和滴灌等。

（2-1）地面灌溉：地面灌溉因具体的方式不同，又可分为分区灌水、树盘灌水、沟灌、穴灌等。地面灌溉简单易行，投资少，因而仍然是目前最广泛、最主要的一种灌水方法。其缺点是灌溉用水量大，灌水后土壤易板结，占用劳动力多，不便于果园机械化操作。
果园地面灌溉所用水源因地而异。平地果园以河水、井水、水库、渠水为主；山地果园以水库、蓄水池、泉水、扬水上山等为主；西北干旱地区则以雪水为主要水源。
果园地面灌溉渠道系统，包括干渠、支渠和园内灌水沟三级。干渠的作用是将水引致果园中，贯穿全园。支渠将水从干渠引致作业区。灌水沟则将支渠的水引致果树行间，直接灌溉树盘。
各级灌溉渠道的规划布置，应考虑果园的地形条件和水源的布置等情况，并注意与道路、防护林和排水系统相结合。在满足灌溉要求的前提下，各级渠道应相互垂直 ，尽量缩短渠道的长度，以减少土石方工程量，节约用地，减少水的渗漏和蒸发损失。干渠应尽可能布置在果园的最高地带，以便控制最大的自流灌溉面积。在缓坡地可布置在分水岭处或坡面上方；平坦沙地则宜布置在栽培大区间主路的一侧。支渠多分布在栽培小区的道路一侧。

（2-2）地下灌溉：地下灌溉是利用埋设在地下的透水管道，将灌溉水直接送入果树跟的分布层，借毛细管作用自下而上湿润土壤供果树吸收利用的一种灌水方法。这种灌水方法的优点是灌水质量好，果园的产量高；蒸发损失小，节约用水少；少占耕地，便于田间耕作管理；可以利用灌溉系统施肥；干旱地区可以有效利用雨水，多雨地区可以利用灌溉系统排水。其缺点是地表湿润差，地下管道造价高，容易淤塞，检修困难。
地下灌溉系统可分为输水和渗水两个主要部分。输水部分的作用在于连接水源，并将灌溉水输送到果园的渗水管道。输水部分可能是明渠，也可以做成暗渠。渗水部分是由埋设在田间的管道组成，灌溉水通过这些管道渗入土壤。
地下灌溉的技术要素主要包括透水管道的埋设深度、管道间距、管道长度和坡度等。在缺乏资料的情况下设计地下灌溉系统时，对上述各要素进行必要的试验，或借用类似地区的资料。
a）管道埋设深度：目前我国各地采用一般深为40-60厘米。
b）管道间距：浸油管距可大5-8米，无压透水管2-3米。
c）管道长度：我国管道长度不大一般20-50米左右。

（3）喷灌喷管是将具有一定压力的水通过管道输送到田间，再由喷头将水喷射到空中，形成细小的水滴，像下雨一样，均匀的喷洒在果园内。实践证明，喷管具有增产，省水省工，保土保费，适应性强，调节果园小气候，便于实现果园水力机械化、自动化等优点，是一种先进的灌水方法。其缺点是基建投资大，受风的影响较大。

3.采摘果园排水系统规划

排水问题，不论在平坦沙地、山地丘陵或低洼盐碱地建园，均应注意。采摘果园排水系统的规划布置，必须在调查研究、摸清地形、地质、排水出路、现有排水设施和排水规划的基础上进行。
采摘果园的排水系统，一般是由小区内的集水沟、作业区内的排水支沟和排水干沟组成。集水沟的作用是将小区内的积水或地下或地下水排放到排水支沟中去。排水支沟的作用是承接排水沟排放的水，再将其排入到排水干沟中去。排水干沟的任务是汇集排水支沟排放的水，并通过他排放到果园以外的河流或沟渠中去。
山地或丘陵地的采摘果园排水系统，主要包括梯田内侧的竹节沟，栽植小区之间的排水沟，及拦截山洪的环山沟、蓄水池、水塘或水库等。环山沟是修筑在梯田上方，沿等高线开挖的环山截流沟，其截面尺寸应根据界面径流量的大小而定。环山沟上应设溢洪口，使溢出的水流流入附近的沟谷中，以保证环山沟的安全。

三、采摘果园防护林的规划设置

防护林对改善农田（采摘果园）的生态条件，促进农业生产的发展，有着极为重要的意义。无论山区还是平原，都应营造防护林。其主要目的是为了适应农业的发展和走向集约经营的道路，把心开垦的土地或遭受自然灾害不稳定土地改造成良田。营造果园防护林的目的在于防止和减少风、沙、寒、旱的侵袭，保证果树正常的生长发育，为丰产优质创造条件。

1.采摘果园防护林的作用

（1）改善果园小气候
果园防护林的防风作用。大风能影响各种果树的生长、结实和坐果率。比如像无花果树，叶片大，枝叶多，根系浅，易受风害；猕猴桃新梢肥嫩，叶片又大又薄，也非常容易遭到风害。强风经常会导致嫩枝折断，新梢枯萎，叶片破碎，果实擦伤甚至刮落。大量新梢受损，不仅造成当年结果枝大量减少，而且还会影响下一年的产量。果实摩擦损伤，造成伤疤，影响果品质量。春末夏初的干热风天气，会使叶片失水、焦枯、凋落。所以在大风频繁地区种植无花果、猕猴桃，一定要营造防风林。在果园盛行风的上风方向，营造防护林，风速较大时，林带背风面的风速会降低30％以上，随着风速的降低，也使林内与外界的热量和水汽交换明显减弱，热量和水分的分布就发生了有益的变化。
（2）减轻灾害，促进果树的生长发育
防护林对于提高采摘果园春秋季温度具有重要作用。据研究，果园防护林能够提高果园春秋季平均温度0.5-1.6℃，对于防治果树春霜冻、秋季低温冷害和秋霜冻，具有一定的作用。比如春季是多种果树发芽、展叶或开花、座果期，气温波动大，受冷空气侵袭，最容易遭受春霜冻的果树有杏、大樱桃、小樱桃、李子、梨、桃、苹果、葡萄等等，对发芽、开花和坐果危害较大，轻则造成部分减产，像樱桃、杏树花期或幼果期受冻严重时绝产。因此，营造果园防护林，提高果园春季温度，特别是提高早春的温度，还能使果树提早萌芽、展叶、开花，五后期可以提早2－5天，促进了果树早发、早熟。
防护林对于秋季温度的提高，能显著减轻果树生长后期低温冷害和早霜冻对果实发育的影响，同时也延长了果实成熟期。
（3）保持水土、防止风蚀
在山地果园和丘陵地的果园营造防护林，可以涵养水源、保持水土、防止冲刷。防护林每年落下的大量枝叶，腐烂后形成松软的一层，可直接涵蓄经树冠落下和沿树干留下的雨水，既保护地面免受雨滴的溅击和地面径流的侵蚀，又增加了有机制的含量。此外，营造防护林可防风固沙，保持良土，改造沙荒，促进果树生长发育。

2.采摘果园防护林的规划设置

防风林带的有效防风距离为树高的25～35倍，由主、副林带相互交织成网格。主林带是以防护主要有害风为主，其走向垂直于主要有害风的方向，如果条件不许可，交角在45°以上也可。副林带则以防护来自其他方向的风为主，其走向与主林带垂直。根据当地最大有害风的强度设计林带的间距大小，通常主林带间隔为200～400平方米，副林带间隔为600～1000平方米，组成12～40公顷大小的网格。
山谷坡地营造防风林时，由于山谷风的风向与山谷主沟方向一致，主林带最好不要横贯谷地，谷地下部一段防风林，应稍偏向谷口且采用透风林带，这样有利于冷空气下流；在谷地上部一段，防风林及其边缘林带，应该是不透风林带，而与其平行的副林带，应为网孔式林型。
防风林的结构可分为两种：一种为不透风林带，组成林带的树种，上面是高大乔木，下面是小灌木，上下枝繁叶茂。不透风林带的防护范围仅为10～20倍林高，防护效果差，一般不选用这种类型；另一种是透风林带，由枝叶稀疏的树种组成，或只有乔木树种，防护的范围大，可达30倍林高，是果园常用的林带类型。
林带的树种应选择适合当地生长，与果树没有共同病虫害、生长迅速的树种，同时要防风效果好，具有一定的经济价值。林带由主要树种、辅佐树种及灌木组成。主要树种应选用速生高大的深根性乔木，如杨树、洋槐、水杉、榆、泡桐、沙枣、樟树等。辅佐树种可选用柳、枫、白腊以及部分果树和可供砧木用的树种，如山楂、山丁子、海棠、杜梨、桑、花椒、文冠果等。灌木可用紫穗槐、灌木柳、沙棘、白腊条、桑条、柽柳以及枸杞等。结合护果的作用，林带树种也可用花椒、皂角、玫瑰花等。
林带的宽度，主林带以不超过20平方米，副林带不超过10平方米为宜。其株行距，乔木为1.5平方米′2平方米，灌木为0.5～0.75平方米′2平方米，树龄大时可适当间伐。
林带距果树的距离，北面应不小于20～30平方米，南锚10～15平方米。为了不影响果树生长，应在果树和林带之间挖一条宽60厘平方米、深80厘平方米的断根沟（可与排水沟结合用）。

四、采摘果园水土保持规划

防止山坡地土壤的冲刷，避免土壤流失以增强地力的水土保持工程，过去主要有梯田、撩壕、鱼鳞坑等。

1.梯田主要由梯壁、梯面两部分组成，边埂及背沟都系附属部分。梯壁可为土壁或石壁。梯田面的宽度、梯田壁的高度与坡度及土质有关。在垄的外坡栽植果树。
2.撩壕辽宁锦西喂牛厂果农对撩壕的主要经验是“找好水平，随弯就势，平高垫低，通壕顺水”。又主张“小树壕小，大树壕大，先栽树后撩壕或先撩壕后栽树皆可。”
3.鱼鳞坑是仅在栽植果树的地点修筑的，其结构似一般的微型梯田。鱼鳞坑适于坡度过陡，地形复杂，不易修筑梯田或撩壕的山坡。鱼鳞坑是以株距为间隔，沿等高线测定栽植点，并以此为中心，由上坡取土垫于下坡，修成外高内低的半圆形土台，台面外缘用石块或土块堆砌。在筑鱼鳞坑的同时，可以以栽植点为中心挖穴，填入表土并混入适量的有机肥料，而后栽植果树。